食品“早產”的背后是監管“難產”

近日有市民爆料，位于懷柔區的“北京禧寶露飲料有限責任公司”代加工的飲料存在“早產”現象。12月21日，兩名記者以“包裝工”身份進入禧寶露公司。當天，該廠灌裝線上生產的“三元核桃花生乳”，生產日期顯示為2013年1月1日、2日，“早產”最多達13天。

今年年初，“三元特品鮮牛奶”被曝生產“早產奶”，生產日期提前兩天，曾一度引起媒體廣泛關注。如果說提前“早產”兩天讓人揪心，此次“三元核桃花生乳”“早產”最多達13天，兩次“早產”事件中，商標持有人均為“北京三元食品公司”，企業在被曝光之后不僅不整改，反而變本加厲，將“早產”時間隨意延長，更加讓人對食品安全憂心忡忡。

企業以贏利為目的，尤其是在產品競爭呈現白熱化的當前，“惟利是圖”作為某些商家的本性，一旦暴露出來，僅有輿論譴責是遠遠不夠的。事實上，在食品行業，有過“早產”行為的絕不止“三元”一家企業，“蒙×”、“光明”、“和其正”等產品都曾因“早產”事件被媒體曝光。當“早產”成為一種行業內“潛規則”時，依靠媒體監督的力量畢竟十分有限，即便被曝光之后，企業依然我行我素。公眾不禁要質問，監管何在？倘若監管部門充分行使職責，不說假冒偽劣產品會銷聲匿跡，至少“早產”食品不會大行其道，食品“早產”的背后恰恰是監管“難產”。

在遏制“早產”食品方面，我國早已有相關的法規約束。2005年10月實施的《預包裝食品標簽通則》規定，生產日期制造日期是食品成為最終產品的日期，也包括包裝或灌裝日期。《食品標識管理規定》也明確，偽造或者虛假標注食品生產日期和保質期的，責令限期改正，處以500元以上1萬元以下罰款；情節嚴重，造成后果的，依照有關法律、行政法規規定進行處罰。《食品安全法》規定：貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額5倍以上、10倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。既然有法規可循，“早產”食品卻頻頻出現，只能從一個側面映射出監管的形同虛設。

監管歷來是個沉重的話題，各地的監管部門舉不勝舉，然而面對食品安全亂象，又有哪家部門敢站出來說一聲“問心無愧”？食品安全無小事，也許偶爾享用一兩次“早產”食品危害不大，但生產日期成為企業可隨意標注的常態時，監管部門無論如何逃脫不了責任。“三元核桃花生乳”每天可包裝10萬罐，這些只是媒體曝光的冰山一角，更多的“早產”食品嚴重威脅著公眾的健康，也是對監管“難產”最好的證明。

監管“難產”不可怕，可怕的是已經“難產”卻不主動想方設法改變現狀，任其發展下去只能危及民眾生命。面對形形色色的“早產”食品，除了加大力度，使每個食品生產環節都得到有效監管外，還需要建立追責機制，對監管不力者必須嚴懲，以此倒逼監管體系的完善。此外，有必要修改現行的法規，加大懲處、執行力度，讓情節嚴重、屢教不改者罰至傾家蕩產，多措并舉，才能變“難產”為“順產”，構筑起一道堅固的食品安全“防火墻”。

來源：西寧晚報

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