食品安全需注意重金屬和添加劑

根據《2012年內蒙古自治區食品安全風險監測實施方案》要求，近日，市疾控中心順利完成了2012年食品安全風險監測———化學污染物及有害因素監測工作。通過檢測，發現我市食品安全面臨兩個比較突出的問題，一是重金屬鋁的污染，二是食品添加劑的使用和超標問題。

據了解，今年市疾控中心共完成化學污染物及有害因素監測樣本300份，涉及14大類食品類別、51項檢驗項目；共上報監測數據1880個，其中檢出樣本150份，檢出率為50.00%；超標樣本22份，超標率為7.33%。

通過對監測數據的整理與分析，市疾控中心初步掌握了我市食品污染物的基礎情況，發現了我市食品安全面臨的兩個比較突出的問題，一是重金屬鋁的污染，二是食品添加劑的使用和超標問題。市疾控中心將通過跟蹤分析與研究，找出產生問題的根源所在，為制定更合理的食品衛生標準提供依據。

來源：包頭日報

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