市場八成食品過敏原標注不明晰

明年起，食品過敏原標識強制執行

市場八成食品標注不明晰

因為部分食品中會含有小麥、蛋類、奶類等過敏原，消費者在食用時可能會產生過敏反應。為此，明年起，食品包裝上需對過敏原成分進行明顯標注。11月20日記者走訪市區商場發現，目前市面上約8成的食品包裝沒有標注過敏原或過敏原標注不明確。而食品生產企業對明年將要實施的政策仍然持觀望態度。

市民驚嘆

過敏原種類之多

為了保護消費者飲食安全，降低消費者誤食含有過敏原食品的概率，明年1月起，食品過敏原標識將由此前的推薦實施轉為強制執行，這是根據今年4月實施的《預包裝食品標簽通則》執行的。11月20日，一些接受記者隨機采訪市民驚嘆，原來過敏原種類如此之多，其中不乏日常隨處可見的食品。

《預包裝食品標簽通則》中列舉了8類致敏物質，并要求在配料表中使用易辨識的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示。其中包括：含有麩質的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系），甲殼綱類動物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等），魚類及其制品，蛋類及其制品，花生及其制品，大豆及其制品，乳及乳制品（包括乳糖），堅果及其果仁類制品。此外，如加工過程中可能帶入上述食品或其制品，宜在配料表臨近位置加以提示。

8成食品

過敏原標注不明晰

20日，記者走訪市區商場發現，約8成的食品包裝沒有標注過敏原或者過敏原標注不明確，這種混亂不清、難以統一的狀態，讓消費者一頭霧水。

當天記者在市區一家商場看到，某品牌巧克力的包裝上，在配料表的最下方不明顯處寫有“可能含有微量麩質和其他堅果果仁成分”，卻沒有標明麩質和果仁是過敏原。記者在一份威化餅的包裝盒上看到，配料的最后一行寫有“可能含微量花生和果仁”，也沒有說明花生和果仁是過敏原。

對于消費者來說，如果不加上“過敏原”等警示字眼，又怎會知道食用這些食品可能會讓人出現過敏反應？而還有很多品牌的餅干甚至對“麩質”“堅果”等只字未提。

當天，記者在一家商場經過反復查找，發現某品牌的夾心餅干對過敏原進行了最明確的標注。“過敏物質溫馨提示：本產品配方中含有谷蛋白、乳制品、大豆制品，本產品還可能還有微量的蛋制品、堅果、芝麻、花生。”此外，某品牌的奶糖明確標注“致敏原信息：本品含有乳制品”。記者發現，像上述兩種品牌食品標注如此明確的食品不足兩成。

食品企業

擔心標注后影響銷量

20日，記者采訪食品生產企業了解到，他們對于明年實施的食品過敏原標注規定大多持觀望態度，很少有愿意先試水的。

食品生產企業認為，大多消費者不會產生過敏反應，但如果食品包裝上標注了過敏原標識，可能會令消費者產生恐慌而直接影響產品銷量。記者采訪市工商局了解到，國內品牌食品包裝標識模糊不清的情況一直比較嚴重。

記者發現，能明確標注過敏原的食品生產商基本上是都是合資企業，其銷售渠道遍布海內外。因此，從產業整體來看，完善食品標識是產業標準走向規范化的必要條件。隨著食品產業進出口貿易的交流加深，完善食品過敏原標注，也可以促進食品企業貿易渠道的順暢。

來源：中國食品科技網

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