益生菌沒想象的那么好 商家宣傳有點言過其實

　　在日常生活中，“細菌”帶給人們的是不舒服的感覺。不過，近年來興起的“益生菌”卻讓人們開始困惑：吃細菌，真可以益生嗎？

　　益生菌確實有多種功效

　　國際營養學界普遍認可的定義是：益生菌系作為一種對動物有益的細菌，它們可以直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌群的平衡。在國外已開發出數以百計的益生菌保健產品，其中包括含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的口服液、片劑、膠囊、粉末劑等。

　　益生菌有很多功效，如可以防治腹瀉，緩解不耐乳糖癥狀，預防陰道感染，增強人體免疫力，緩解過敏作用，降低血清膽固醇，預防癌癥和抑制腫瘤生長等。　

　　作用有限，應理性對待

　　正常人體腸道內棲息著很多不同的細菌，它們在絕大多數情況下是互相制約、共存共榮的。對于嬰兒首先的要求是安全性，很多媽媽會問，為什么給孩子吃的酸奶最好自己做？并且不建議用翻制的酸奶做引子繼續發酵？這是因為細菌具有變異性，每7秒變異一次，如果用孩子脆弱的腸道做試驗，后果將不堪設想。

　　其次就是有效性。從科學的原理和目前的臨床研究來說，益生菌的概念是可行的。因為幾乎沒有負面的研究結果，使得商家紛紛堂而皇之地賣起了“益生菌”。但是基于目前家長們對于益生菌的認識水平和商業的生產能力，益生菌產品能否實現所宣稱的功能是很難保證的。

　　許多小孩拉肚子，有的媽媽就會給孩子服用某些牌子的益生菌。價格昂貴不說，效果也很難說。對于益生菌治療孩子拉稀，一項研究結果顯示，不吃益生菌的小孩平均拉稀時間72小時，正負誤差36小時；吃益生菌的小孩平時拉稀時間58小時，正負誤差28小時。這樣的“療效”對于花了大價錢購買益生菌的家長來說可能有點難以接受，但是這個差異就是醫學上所認可的“有效”。其他許多所說的“有效”也是如此，可能只是一點點改善。

　　商家宣傳有點言過其實

　　按照國際慣例，合格的益生菌產品必須說明這種細菌是什么，含量是什么，在什么條件下能夠實現什么樣的功能。但是中國益生菌產品進入商業化生產后，廠家基本貼個“益生菌”的標簽后就把各種益生菌的功能往上羅列。

　　目前國內市場上“益生菌”大多沒和國際上的標準接軌。由于國家衛生行政部門對益生菌的產品還無質量標準和法定檢測，相關食品安全的法律規范和監測在這里都是真空地帶。

來源：廣州日報

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