我國拿什么拯救乳業

　　從三鹿企業三聚氰胺事件起，乳制品的質量危機風波就不曾徹底平息，甚至大有愈演愈烈之勢，被推上風口浪尖的，已經不再是某一個企業，而是整個乳制品行業。

　　10月12日，亞華乳業發布澄清公告，否認停產，對外解釋稱，其注銷的生產許可證只是針對其“濕法工藝”的工廠，今后該公司仍會以“干法工藝”繼續生產嬰幼兒配方乳粉。

　　亞華乳業“涉毒”的5個批次產品中，有4個批次的產品是由湖南長沙亞華乳業有限公司生產，僅有1個批次是由湖南亞華乳業控股有限公司生產城步縣工廠。而其關掉的僅是城步縣工廠。

　　乳制品中查出黃曲霉素，亞華乳業并不是第一家。

　　2011年年底蒙牛乳業眉山有限公司生產的一批產品被檢出“黃曲霉素M1”超標140%，曾引發業內轟動。蒙牛當時給出的解釋是，當地個別牧場的一批飼料因天氣潮濕發生了霉變，使得奶牛在食用這些飼料后原奶中的黃曲霉素超標。

　　蒙牛對乳品出現黃曲霉素的解釋成為了后來者的“范本”。長沙市食品安全辦對于“南山奶粉事件”給出的調查結果為：奶牛在喂養過程中食用了被黃曲霉毒素B1污染的飼料所致，黃曲霉毒素B1在體內被羥化而生成黃曲霉毒素M1，主要存在于乳汁和尿液中。　

　　乳制品的問題，并不僅僅是黃曲霉素。

　　近日，新京報的《光明鮮奶中漂浮藍色顆粒物 5個月6次曝質量問題》網絡轉載高達220條。對此，光明乳業在其官方微博確認收到投訴。并稱經調查，出現的顆粒物為加工時摩擦出的塑料瓶蓋顆粒，目前已調整完畢。

　　6月15日上午，安徽潁上縣兩所小學部分學生在食用學校發放的營養餐后，78名學生身體不適，6名學生出現嘔吐等癥狀。據學生介紹，當天喝的由光明乳業配送的牛奶有酸味，像米糊一樣。

　　隨后，6月27日，又有消費者在微博上爆料，稱其購買的光明乳業產品“優倍”牛奶出現質量問題，用同樣的紫薯置于不同生產日期的優倍乳品中，竟產生不同顏色。該消費者稱，光明乳業客服向其證實，6月25日生產、26日上市的批號為I17：15E的光明優倍奶混入了燒堿成分。

　　光明不肯放慢腳步審視問題，或是源于高速發展所帶來的利潤誘惑。

　　10月25日，光明乳業公布了2012年第三季度季報，今年三季度，光明乳業凈利潤為2.22億元，同比增長38.53%，營業收入為98.97億元，同比增長14.25%，歸屬上市公司股東凈利潤為1.25億元，同比增長44.1%，高于上半年的31.9%，也高于去年同期22.2%。

　　乳制品另一巨頭——伊利，同樣陷入奶粉質量問題。

　　近日，多位家長稱他們的小孩因食用“全新伊利金裝嬰兒配方奶粉”后出現不正常現象，皮膚表面起紅色斑點并發高燒。聯系該奶粉零售商和代理商，代理商卻表示只為消費者更換一罐奶粉。上網搜索“伊利金裝嬰兒奶粉”的帖子，網頁顯示該品牌奶粉被投訴的聲音不少。

　　去年底，國家質檢總局對200種液體乳產品質量進行抽查時，就發現兩種產品黃曲霉毒素M1超標，由于黃曲霉毒素M1具有劇毒性和強致癌性，國家質檢總局要求液體乳生產企業從源頭上加強對黃曲霉毒素M1的防控。

　　然而，黃曲霉素的問題不僅沒有從源頭上得到控制，乳制品還頻繁陷入其他問題。

　　5月底，中國乳制品工業協會在《嬰幼兒乳粉質量報告》中，還言之鑿鑿地給了當下國產乳粉質量“歷史最好”的評價，該協會理事長宋昆岡聲稱“我自己的孫子喝的就是國產奶”。對此，有媒體則撰文表示，倘若這也能稱得上乳粉質量“歷史最好”，那只能說明兩個問題：其一，我們的奶粉質量以前實在是太差了；其二，乳制品協會在睜著眼睛說瞎話。

　　誠信是企業的靈魂，沒有誠信猶如人沒有了靈魂，乳制品行業的安全關系到全民健康，更是與下一代的健康成長關系密切。如何在企業擴張之時把握質量的大門，是乳企應該深思的問題。我國是人口大國，但是乳制品行業無論是產量還是銷量，以及運作模式等，都落后于一些發達國家，想要發展必然要借鑒國外一些成功經驗。

來源：中國經濟網—《證券日報》

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