酒類流通呼喚開啟“責任時代”

除了營造“放心酒”、“放心店”的消費環境外，酒類流通行業能否承擔更多的責任？這是“2012全國各省市酒類流通（行業）協會會長、秘書長聯席擴大工作會議”帶給酒類流通行業的一個思考。特別是在當前的酒業環境下，這樣的思考提出得尤為及時。

目前，酒水行業正逐漸走向文明和理性。一方面，酒類生產企業的社會責任意識逐步提高，在食品安全、文化研究和倡導文明飲酒等方面展開了一些探索；另一方面，消費者的理性消費意識逐步覺醒，對于酒水購買和飲用體驗都提出了更高的要求。

作為介于酒類生產和消費之間的紐帶，酒類流通行業有必要在華夏酒文明的傳承中有所建樹，與生產企業一同促進文明飲酒理念的推廣，承擔起相應的社會責任和行業責任，這樣才能與行業及消費趨勢發展同步。

正如河南省酒業協會秘書長蔣輝在“2012全國各省市酒類流通（行業）協會會長、秘書長聯席擴大工作會議”上所言：“經銷商所扮演的角色已不僅僅是賣酒，而是文明飲酒的倡導者、名酒品牌的推廣者，以及新型酒文化的傳播者。”

傳承華夏酒文明

在今年的全國兩會上，高端白酒依然是兩會代表委員們關注的熱點話題。中國酒類流通協會副秘書長范震認為，人大代表或政協委員之所以不斷地向高端白酒的飲用、采購發起質疑，實際上是因為白酒文化的缺失造成的。要解決這個問題，不僅需要生產企業展開相關的文化研究，酒類流通企業也應該參與其中，扮演好華夏酒文明的“傳播使者”的角色。

范震認為，盡管白酒行業開口閉口都會談到酒文化，但是中國的酒文化應該怎么談，目前依然是個問題。很多白酒廣告投入大、宣傳攻勢猛，但是對傳承華夏酒文明并沒有產生積極的作用，反而由于商業味太濃，讓消費者感覺是在燒錢。這就會給消費者和社會造成一種錯覺，認為白酒行業利潤高，能掙錢，所以才能這么燒錢。

反觀洋酒在進入中國市場的這些年，則是通過一點一滴的文化滲透讓消費者接受它的酒文化，包括產地文化、釀酒工藝文化、歷史文化、品酒文化以及喝酒的禮儀文化等。通過文化滲透，使中國消費者逐漸感覺到洋酒的確是有文化的。而白酒的文化則顯得模糊很多，人們在酒桌上常說的“感情深一口悶”，至于怎么喝，為什么喝，似乎就說不出其中的章法。

原中國輕工業聯合會副會長、中國工藝美術學會理事長楊自鵬認為，酒在整個生產、流通、消費的過程中，都需要注重健康和諧的酒文化建設，需要整個酒行業共同攜手，注重酒文化的研究和提升，以此推動整個行業的健康發展。

倡導理性文明消費

隨著消費者健康意識的增強，酒行業對于科學飲酒、理性飲酒、文明飲酒的關注也逐漸提高。不過，目前國內酒行業在倡導理性文明飲酒上，多半還是由生產企業為主導，在產品包裝上標注“過度飲酒有害健康”，或是在廣告語中體現對消費者適量飲酒的勸誡等。相比之下，酒類流通企業在這方面的工作還有所欠缺。

事實上，在傳播理性文明飲酒的過程中，酒類流通企業理應承擔更多的責任。因為流通企業能夠直接接觸到消費者，其言傳身教對于消費者的影響會更加有效。在這方面，中國的流通企業可以參考一下洋酒的做法。

長期以來，保樂力加在倡導“酒后不駕車”方面展開了持續的工作，通過反酒駕公益巡展、電視公益廣告、公益宣傳手冊等方式，積極推動了“理性飲酒”公益教育的普及，樹立了負責任企業的良好形象；另一洋酒巨頭，帝亞吉歐也選擇對“理性飲酒”進行公益宣傳，通過贊助F1賽事推廣“理性飲酒”理念、在產品背標加入“理性飲酒”提示語、開展“飲酒的智慧”推廣活動、推出“理性飲酒”話劇等，這一系列的推廣使之在中國市場贏得了積極承擔社會責任的口碑和光環，也讓消費者對洋酒的整體形象感覺更好。

目前，包括勁酒在內的許多酒水生產企業已經開啟了對理性飲酒的宣傳推廣。接下來，酒類流通行業也很有必要思考一下，如何借鑒國內外的一些成功經驗，積極參與到倡導理性飲酒的工作中來。

行業協會積極作為

目前，我國酒類流通企業眾多，但是規模企業整體占比較小，想要讓他們像國外洋酒巨頭那樣行事，顯然不夠現實。因此，當前酒類流通行業在傳承華夏酒文明、倡導理性飲酒等方面，除了企業自身力所能及地開展一些工作外，行業協會的推動和引導也顯得尤為重要。

2011年，中國酒類流通協會與酒鬼、宋河等知名企業合作，開展了“中國酒文化形象大使”的選拔活動。“這項活動的目標，是將‘中國酒文化’打造成為具有世界品質文化品牌，提高和傳播中國酒類品牌的國際知名度，提升企業的品牌價值和競爭力。”中國酒類流通協會常務副會長趙公微表示。

中國酒類流通協會目前正在籌建的國家博物館酒文化館，對于展現中國酒文化的深厚底蘊，進一步促進中國酒類行業的健康發展也將產生積極的意義。據了解，該博物館將集中展示中國優秀的酒類品牌及其獨特的文化積淀，樹立中國酒文化的整體形象，并進一步推動中國酒走向世界。2012年，中國酒類流通協會與各地酒類流通協會和相關企業將就博物館的選址、規模、展示內容和運作模式等細節進行深入探討，并成立“中國國家博物館酒文化館籌備委員會”具體負責運作。

此外，中國酒類流通協會還積極地“走出去”，與行業文章來源華夏酒報外的協會加強合作，比如和收藏協會合作，舉辦“最值得收藏的歷史名酒”等活動。

來源：中國酒業新聞網 作者：魏琳

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀