農藥問題被忽視 人們如何避免“吃農藥”

綠色和平組織報告中提到的品種包括滅多威、硫丹及氰戊菊酯等殺蟲劑及多菌靈和苯菌靈、腈菌唑和和氟硅唑等殺菌劑。這些農藥對健康有什么危害，會不會影響生育能力、胎兒發育呢？

實際上，除硫丹、滅多威等少數之外，大多數檢測出的農藥都是我國允許使用的，其毒性較低，對人健康影響較小，而且未見到出現影響動物生育能力、胎兒發育的實驗報告。根據世界衛生組織WHO發布的資料，有的還有明確的每日可允許攝入劑量，如農藥毒性相對較大的氰戊菊酯每日允許攝入劑量可達0.06mg/kg。

農藥殘留不是問題，殘留量多少才是問題，農藥殘留標準的超標問題，用數據來檢查很明確，凡是禁用農藥的允許殘留量均應為零，用專業術語來講就是應低于儀器最低可測出值。目前大多數農藥的最低可測出值LOD為10ppb，或者說0.01mg/kg。歐盟茶葉農藥殘留標準90%以上是0.01mg/kg。

然而，雖然很多農藥毒性很低，不能對人直接造成急性毒害，但從消費者角度，為什么中國標準就要訂得比歐盟低？這是個態度問題。單純考慮國標其實作用很有限，如果不從根本解決農業種植的模式落后現狀，即使有高國標，也會被無視或者達不了標。

農民多不懂科學用農藥提高“國標”有意義但不大

本月的農藥茶事件中，調查表明種植茶葉時就使用了農藥，甚至使用了一些國家禁止的農藥，這說明茶企并沒有建立完善的質量控制體系，實際上，我國整個質量監控體系都存在問題。我國農業仍屬于落后類型，不少農民為了產量，過度甚至濫用禁用的農藥殺蟲，施藥后采摘間隔短，殘留農藥幾乎不可避免。

與此同時，對農藥生產、農業生產中的農藥監管都不足，而且，茶葉等涉及農藥的產品國標落后。例如此次茶葉檢出農藥殘余事件中，立頓的多種茶包農藥含量多超過了歐盟最大殘留限量，但低于我國國標允許的含量，或是我國根本無此限量。

例如，按中國標準，氯氫菊酯的最大殘存量標準為20mg/kg，而歐盟的標準則為0.5mg/kg。噻嗪酮國標的最大殘存量為10mg/kg，而歐盟標準為0.05mg/kg。如果按國標衡量，以上提及抽檢到的產品均未超標。

其實原因很簡單，一句話：作為產出國，我國茶企希望標準低，降低成本；作為消費方，歐盟希望標準高，產品安全健康。這是一種博弈。

實際上，更改國標有意義，但并不大，因為農藥品種眾多，且還可能更新，國標不可能查所有農藥。建立先進農業系統，讓農民懂得農藥知識，正確用藥和采摘，才能確保茶葉和農產品安全。只是，要實現這一終極目標，恐怕不是短期能做到的事。

有蟲眼的蔬菜可能更危險水果削皮沒用科學家推薦用洗潔精

茶葉含有農藥只能靠標準限制企業，保證產品更安全。但與人們生活更息息相關的果蔬，農藥殘余則可以通過消費者自己的處理得到更好的消除。有些市民在買菜時專門挑選有蟲眼的蔬菜購買。實際上，有蟲眼農藥用得少。可能因為有些病菌和害蟲對農藥產生抵抗力，存活下來了，它們的后代也繼承了不怕農藥的特點，這就是所謂的“抗藥性”。一旦害蟲有了抗藥性，農民噴施農藥也沒有多少效果，所以有些蔬菜就會出現一些蟲眼。有蟲眼的蔬菜是已經染上蟲害的蔬菜，種植戶會對染上蟲害的蔬菜使用殺蟲劑，而殺蟲劑的毒性要高于預防病蟲害的藥品。

中國農業大學食品學院營養與食品安全系主任何計國建議不要熱衷購買有蟲眼的蔬菜水果，而農科院專家稱，由于眼下種植戶使用的藥品多是國家規定的藥品種類，在陽光的照射下農藥7天左右便可降解掉，少量殘余不會對人體造成傷害，消費者無需談藥色變。若消費者還不放心，可在食用前用淡堿水浸泡蔬菜水果，中和殘留農藥的酸性。中國農業大學一位畢業生的研究則宣稱，鹽水泡并不比加洗潔精然后用自來水漂洗去除農藥的效果更好。

來源：新浪網

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