食品添加劑不再“躲貓貓” 包裝上必須注明

食品添加劑不再“躲貓貓”了，必須在食品包裝上注明通用名稱。4月20日起，國家強制性標準《預包裝食品標簽通則》（以下簡稱《通則》）正式實施，市衛生監督局提醒，在購買食品時，市民不妨先看一看食品標簽。

食品添加劑要用通用名

所謂預包裝食品，即有包裝的食品，食品標簽就是食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物，包括食品名稱、配料表、凈含量、生產者、生產日期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等。

“這些都可以在食品外包裝上看到，”市衛生監督局食品標準處處長鄭華民說，但相當部分食品標簽存在不規范、不明確的情形，導致食品安全問題層出不窮，也影響消費者選購食品。

鄭華民說，與舊版相比，新版標準最大的變化在于修改了食品添加劑的標示方式，要求食品若添加了食品添加劑必須標示其通用名稱。他舉例說，比如“鄰苯二甲酸酯類物質”，估計99%的人都不知道，但一提到“塑化劑”，大家都知道。“消費者就能清楚了解是哪種添加劑、有何作用，非常通俗易懂。”

但包裝上也不得標注具有保健作用、暗示預防、治療疾病作用等內容，不得標示違背營養科學常識，“這主要是防止一些企業為提高銷量而欺騙消費者”。

增加了致敏物質提醒

要是你對蝦、堅果等物質過敏，那在購買食品前，一定要看食品標簽。鄭華民說，新《通則》中，增加了致敏物質這一項。

新《通則》參照國際食品法典標準，列出了8類致敏物質：含有麩質的谷物及其制品（如小麥、黑麥等）；甲殼綱類動物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）；魚類及其制品；蛋類及其制品；花生及其制品；大豆及其制品；乳及乳制品；堅果及其果仁類制品。

此外，新《通則》規定，食品包裝一律不再標注保存期和最佳食（飲）用期，統一標注保質期。

鄭華民說，企業在4月20日后生產出來的食品，標簽就必須按照新標準來執行，相關部門也將開展監督檢查，如果發現企業未執行新標簽規定，將按照《食品安全法》進行查處。

不過，在實施日期之前生產的使用舊版標簽的食品，可在保質期內繼續銷售。

來源：重慶日報 作者：李珩

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