食品行業里的暴利行業

近年來，食品業的發展速度之快，是眾多業內人士有目共睹的。伴隨著消費者對消費的加大，食品業也日益強大。有些人借著這股東風，走起了“暴利之旅”。

“暴利”行業之首——白酒業

伴隨著消費者對高檔消費的加大，高端白酒業也逐漸的興起，成為白酒業發展中的重要板塊。尤其是在茅臺推出分紅方案之后，關于白酒業的行業話題更是層出不窮。

據了解，茅臺的分紅方案以去年末總股本10.38億股為基數，每10股派發現金紅利39.97元含稅，共計派發股利41.5億元。茅臺的此次分紅方案也刷新了A股市場分紅紀錄，成為當之無愧的“分紅王”。加之，茅臺2011年的年報中，公司營業總收入184.02億元，同比增長58.19%，業績出現了大幅度的增長，這也呈現出白酒業的良好發展勢頭。

茅臺酒類毛利率高達九成

據茅臺年報，其去年酒類的毛利率為91.57%，毛利率比上年增加了0.62個百分點，其中高端酒的毛利率高達93.68%。

毛利率是指毛利占銷售收入的百分比，它反映了企業產品銷售的初始獲利能力，毛利率越高的公司越能賺錢。

不僅是茅臺，目前已知的數據，山西汾酒的毛利率高達79.41%，古井貢酒的毛利率為75.92%，酒鬼酒的毛利率在74.62%。均高過了房地產行業的平均毛利率。據測算，在目前已公布2011年年報的行業中，白酒業整體毛利率達到65.49%，高居各行業之首。

受到高盈利影響，今天早盤茅臺低開高走，開盤后迅速翻紅，漲幅持續在0.2%左右。不過，10點過后出現連續的資金流出，股價也迅速跳水，8分鐘里累計跌幅近1%。截至記者10點10分發稿，貴州茅臺仍下跌0.79%。

據悉，茅臺業績出現大幅增長在與國人對茅臺的追捧。184.02億元的營業收入全部來自酒類，其中國內達到177.61億元，同比增長了58.25%，而國外同期僅賣出6.4億元，增幅為56.69%。這也意味著，2011年，國人僅購買茅臺酒就斥資近178億元，相當于西部某省GDP總量的三成左右。并且，在目前已公布2011年年報的行業中，白酒業整體毛利率達到65.49%，高居各行業之首

“暴利”行業——奶粉業

一罐奶粉的成本不會超過100元，可是國內市場上‘洋奶粉’的零售價動輒三四百元，比境外貴一兩倍；還有一些打著‘洋奶粉’旗號的中國特供奶，價格也高得離譜，對消費者產生一定的誤導性。”一位專家抱怨，“洋奶粉”暴利已經到了讓人難以置信的地步，但消費者對其肆無忌憚的連續漲價卻束手無策。

國內市場上惠氏奶粉旗下高端品牌“啟賦”系列1階段產品900克零售價格為408元，號稱是新西蘭原裝原罐進口的光明培兒貝瑞奶粉定價418至458元/900克，同樣號稱使用新西蘭奶源并在新西蘭加工生產的紐瑞滋奶粉3階段1千克零售價為258元。一些消費者反映，中國市場上新西蘭或澳大利亞產奶粉，價格要比在新西蘭、澳大利亞超市里直接購買貴1至2倍。

以今年1月份上海海關關區進口奶粉平均價格每噸5103美元計算，1千克奶粉約合32元人民幣。據估算，即便加上包裝、運輸和銷售費用，每罐900克奶粉成本不會超過100元，而一些“洋品牌奶粉”市場零售價動輒200多元甚至400多元，堪稱暴利。

進口奶粉量價齊增，一方面是需求增加，另一方面則是行業的暴利驅使更多企業進口奶粉。值得關注的是，進口奶粉與國產奶粉的競爭正在向中低端延伸。以前，進口奶粉主攻高端市場，現在各種中小品牌和雜牌“洋奶粉”也蜂擁而至，向中低端市場挺進，直接蠶食傳統的國產奶粉市場。

來源：慧聰食品工業網 作者：瑩瑩

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