外媒：微釀啤酒開始在中國流行

外媒稱，微釀啤酒在中國開始流行，其中上海是微釀啤酒真正大受歡迎的地方。

據美國《福布斯》雙周刊網站報道，兩年來，上海的微釀啤酒坊以及以啤酒為主打的酒吧和店鋪數量幾乎增長了一倍，這主要是因為上海有許多外國人，同時中國人對微釀啤酒的興趣也日益濃厚。上海現有四家大型的微釀啤酒坊以及若干規模較小、并非專營微釀啤酒的工坊。

報道指出，上海最好的微釀啤酒坊包括上海啤酒工坊、“拳擊貓”和位于浦東嘉里酒店內的“釀”。新西蘭釀酒專家利昂·米克爾森從2011年初“釀”開張起就為它工作，他說現在店內近40%的顧客是中國人。他說：“能啟動一場微釀啤酒革命是非常特別的機會。我取得了100%的成功——沒有一個中國人喝過之后不說好的。外國人也喜歡這些酒。”

“拳擊貓”的美國釀酒師邁克爾·喬丹同樣充分利用了這一最新潮流。他從丹麥來到上海之后，對微釀啤酒在中國的受歡迎程度感到驚訝，“當我意識到這里正在發生的一切后，我為能夠進入這個市場激動不已。我們是中國整個微釀啤酒業的先驅。我以前從沒有過這樣的經歷”。

和米克爾森一樣，喬丹說中國人喜愛“拳擊貓”的啤酒，不過并沒有哪一種最受歡迎。他說：“中國人喜歡的口味有很多。我見過不少中國女人喜歡麥酒的果味，而中年男人難以抗拒黑啤的吸引。”

他們兩人都說，啤酒坊吸引了某些“超級激動的外國人”。不過他們說，這并不意味著上海的微釀啤酒離不開外國人的支撐。隨著中國經濟的增長和中國人可支配收入的增多，本地人創造了對上海生產的新型貯藏啤酒和淡啤酒的大量需求。

來源：騰訊

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