逼奶農“砍牛”：是奶品產業鏈中的三聚氰胺

鮮奶價格不抵礦泉水，正是這種價格和成本的背離，讓黑龍江雙鴨山的奶農產生了“砍牛”（殺牛或賣牛）的想法。而導致這一問題的原因是完達山壓低奶價、拖欠奶資。

完達山當然也有自己的苦衷，由于中國奶粉行業在時過4年之后依然沒能擺脫三聚氰胺事件的陰影，消費能力稍高一點的消費者都抱著“寧買貴，不買毒”的態度“堅決”地選擇洋奶粉，讓國產奶粉品牌都擠在低端市場上相互搏殺，導致國產奶粉終端價格賣不上去，企業利潤攤薄，面臨極大的生存壓力。

有困難就向上游要利潤空間，這是中國企業的一貫做法，家電行業、汽車行業無不如此。和其他行業相比，奶制品的上游是一個個單打獨斗的奶農。面對強勢的下游企業，這些勢單利薄的散戶和產業集中度高的大企業相比，顯然是更加缺乏抗衡的力量和信心，導致產品定價權落到下游企業手中。

表面上看，奶粉企業的困難可以轉嫁給一個個散戶奶農，奶粉企業可以通過“欺負”上游，獲得相應利潤和生存空間。但問題并非如此簡單，因為奶粉企業和奶農之間客觀上是一個共生體，一榮俱榮，一損俱損。

事實上，當奶農靠正常經營變得無利可圖的時候，其要么選擇用腳投票導致“砍牛”現象的出現，要么會選擇摻雜使假通過降低品質來換取利潤，極端的情況便是三聚氰胺問題的發生。

奶農用腳投票會導致產業鏈從源頭上斷裂，給產業所帶來的損害顯然不是短時間內可以修復的；而降低原奶品質必然會導致終端產品品質的降低，對國產奶粉的聲譽構成更深程度的損害，使國產奶粉在與國外品牌競爭時處于更加不利的弱勢地位。

如果說4年前的三聚氰胺事件給國內奶粉行業造成了沉重的打擊，那么，壓低鮮奶價格，“欺負”奶農的問題，就像是中國奶品產業鏈中的三聚氰胺，會對整個奶品產業鏈形成致命的危害。對于奶粉生產企業而言，盡管可以通過壓低奶價緩解一時的困難，但從長遠來看，則無異于飲鴆止渴。

當前的市場現實已經明確顯示，消費對于奶粉（特別是嬰幼兒奶粉）品質的敏感，已經遠遠超過對于價格的敏感。自三聚氰胺事件以來，洋品牌奶粉已經連續4次大幅度提價，并且還有許多消費者不惜費時費力去香港等地購買洋奶粉的現實，已經充分證明了這一點。因此，對于國產品牌奶粉企業而言，當務之急不是去靠一味地壓低價格，在低端市場上拼殺，而是要通過提高品質提升國產品牌的形象，到高端市場上去和洋品牌奶粉爭地位搶市場。

客觀上講，完達山奶粉具備這樣的基礎。首先，完達山是在2008年三聚氰胺事件中能夠獨善其身的大奶粉品牌，并且整個黑龍江奶粉產業沒有一家企業卷入當年的三聚氰胺事件，這完全是完達山以及黑龍江奶粉企業值得驕傲和宣揚的優勢。沒能把這一事實及時有效地進行傳播，對于完達山和黑龍江奶粉企業可以說是痛失良機。其次，近幾年中，幾大洋品牌奶粉都被曝光有這樣那樣的質量問題，而完達山品牌并沒有出現有關質量問題的負面報道。從這一點上說，完達山完全有資本在市場上和洋品牌奶粉一爭高下。

說到底，完達山奶粉不去與洋品牌爭市場，而是一味擠壓奶農的利益，這是一種典型的欺軟怕硬的行為。問題是，我們的企業已經習慣于去“欺負”弱勢伙伴，而對于強勢的洋品牌則應對無措。這是包括完達山在內的國內品牌必須改變的問題。

從本質上講，只有一個產業鏈上所有的環節都能有合適的利潤空間，這個產業才會健康持久地發展下去。在當前國產品牌奶粉生存困難的情況下，整個產業鏈條如何協調一致，形成一個緊密的利益共同體，共渡難關，這是當務之急。靠擠壓奶農維持一時的利益，無異于自傷筋骨。

來源：中國企業新聞網

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