造假現象嚴重 內蒙古奶酒行業質量安全狀況堪憂

雖然不是旅游旺季，記者卻在呼和浩特火車站附近的幾家商店看到，屋里屋外擺放著不少皮囊酒。

“這個皮囊酒多少錢？”記者詢問一家商店的老板。

“168元。”老板回應。

“這里的酒能喝嗎？”

“皮囊酒是我們內蒙古的特色，大家買來主要是做個紀念，喝不喝我也不清楚。”

類似這些皮囊里裝的酒質量有保障嗎？我區的奶酒企業是什么樣的現狀？3月20日，記者采訪了內蒙古自治區質量技術監督局的工作人員。

“去年，我們在對酒類生產企業的專項整治中，同時還開展了針對奶酒企業的專項檢查。然而98%的奶酒生產企業處于停產狀態。”自治區質監局食品監管處的王小莉擔憂地說：“我們在檢查中發現，真正用奶酒生產工藝生產的企業極少，奶酒的質量安全問題異常嚴峻，亟須加大懲治力度。”

據了解，內蒙古獲得生產許可證的奶酒生產企業有19家。去年，自治區質量技術監督局開展的食品互查行動中，奶酒企業全部被列為必查企業。檢查中發現，即使在旺季，生產的企業也沒有幾家。有些企業只有白酒許可證，卻在生產奶酒，有些企業用酒精、香精、色素勾兌奶酒，嚴重影響了奶酒行業的健康發展。

王小莉介紹，奶酒的生產原料必須采用鮮奶或乳清，經過微生物發酵后，再進行加工制作所得的產品才能是真正的奶酒。不論是蒸餾型產品，還是發酵型產品，均要經過這一生產工藝過程，否則就不能稱其為奶酒。這樣下來，一瓶奶酒的成本在幾十元錢，然而目前，由于一些企業所投資金不足，釀造工藝簡單，靠低成本、低價格競爭，生產的奶酒在質量和口感上都達不到要求，劣質奶酒對整個銷售市場的沖擊很大。

王小莉說，奶酒行業的無序競爭，不僅制約著一些品牌奶酒的發展，同時也嚴重影響了整個奶酒行業的健康發展。一些酒廠未經過鮮奶或乳清為原料發酵生產奶酒，就打上奶酒名稱的幌子，更有甚者，利用劣質酒精和香精就調制生產奶酒。這樣的奶酒嚴重損害了消費者的利益。

來源:內蒙古日報

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀