生鮮乳安全監測重點“瞄準”三聚氰胺

　　市民在生活中幾乎每天都要飲用生鮮乳，它的質量安全也備受人們的關注。昨天，記者從西安市農委了解到，西安今年制定了生鮮乳質量安全監測方案，監測區域重點以西安市奶牛養殖集中的臨潼區、閻良區、灞橋區、戶縣、高陵縣等區縣為主。檢測項目為三聚氰胺等項目。

　　監測對象為收購站和運輸車

　　昨天，記者采訪了西安農委畜牧處業務主管王江濤，他說監測對象為生鮮乳收購站和生鮮乳運輸車。生鮮乳收購站以乳品企業自建、奶牛場自建、奶農合作組織建設三類為主，同時兼顧個體私營收購站和流動收奶點等其它類型。在乳品加工廠交奶現場監測生鮮乳運輸車。今年計劃抽檢生鮮乳收購站164批次，生鮮乳運輸車62批次，每個生鮮乳收購站和運輸車限抽取1批次樣品。

　　不接受抽檢按不合格處理

　　生鮮乳收購站抽樣前首先檢查是否持有畜牧主管部門頒發的《生鮮乳收購許可證》，并確認其法人類型乳品企業、奶牛場、奶農合作組織或其它;生鮮乳運輸車輛抽樣前首先檢查是否持有《生鮮乳準運證》及生鮮乳交接單，并了解所運生鮮乳的來源。對未取得證號擅自收購生鮮乳的收購站，未取得準運證和或無生鮮乳交接單的運輸車輛，立即報告當地畜牧主管部門，依法查封收購站和沒收運輸的生鮮乳。對于拒絕抽檢的單位，抽樣人員宣講有關規定，并闡明拒檢后果，如果被檢單位仍然不接受抽檢，該被檢單位按不合格處理，吊銷《生鮮乳收購許可證》或《生鮮乳準運證》。

　　三聚氰胺成為監測重點

　　王江濤說，上半年檢測項目為三聚氰胺、皮革水解蛋白和β-內酰胺酶;下半年檢測項目為三聚氰胺、堿類物質和硫氰酸鈉，其中堿類物質和β-內酰胺酶應現場檢測篩選，對堿類物質不合格的樣品，檢測單位應書面告知受檢單位，受檢單位如果對結果有異議，檢測單位應在當地立即進行復檢，如復檢仍不合格，則判定為該項指標不合格，并書面通知當地畜牧奶業主管部門，禁止有問題的生鮮乳進入加工企業。

來源：中國食品網

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