氨基酸態氮含量不達標 “伊例家”老抽被下架

從北京市食品辦獲悉，“伊例家”草菇老抽的氨基酸態氮含量僅為0.03g/100ml，遠低于0.4g/100ml的標準，現該款老抽已經全市下架。

據了解，氨基酸態氮含量越高，醬油的味道便會越鮮。特級、一級、二級、三級醬油的氨基酸態氮含量標準分別為≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4g/100ml，國家規定醬油中氨基酸態氮最低含量不得小于0.4g/100ml。該指標不達標，主要是生產工藝不符合標準要求、產品配方存在缺陷或者產品與已制定指標不匹配等原因造成的。

此外，包括“伊例家”草菇老抽在內，本周全市共有“貝爾火龍”精制芝麻醬、盛峰源“洋槐蜂蜜”等7款食品抽檢不合格被下架。

北京市工商局提醒消費者，凡已購買上述不合格食品的消費者可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。

來源：法制晚報

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀