食品安全危機中 沒有人是“孤島”

2012年為奧運年，為防止誤服“瘦肉精”而致興奮劑檢測時出問題，國家體育總局年初在“奧運備戰期間食品安全問題會議”中重申，不允許運動員在外吃豬肉和牛羊肉。國家體育總局訓練局膳食處專門的肉制品供貨商，他們也是北京奧運會的供貨商。至于蔬菜，也有專門供應。（2月27日《新京報》）

一石激起千層浪，國字號運動員享有特供食品最近一段時間已經引發輿論大嘩，盡管他們肩負為國爭光的重擔，但同在一片藍天下的蕓蕓眾生并不覺得自己的命更賤，要求“全民特供”的呼聲不絕于耳。其實，公眾大可不必太過自憐，對運動員也不用抱有嫉妒心理，畢竟在食品安全危機中，沒有人是孤島。

國家體育總局固然有安全的膳食處，肉類蔬菜米面樣樣特供，甚至每到一批肉都要抽檢，在那里吃飯幾乎萬無一失。但有一個道理大家都明白，鐵打的營盤流水的兵。運動員的運動生涯并不長，尤其是在中國這種運動人才更新換代較快的體育大國，當韶華逝去青春不再，那個惹來萬千艷羨的膳食處也不會再有其一席之地。據國家體育總局統計，我國每年有3000至4000名運動員退役。在這個龐大的群體中，雖不乏李寧、鄧亞萍、楊揚等成功轉型人士，但大多數人的生活都會趨于平淡，待業的、搓澡的、賣藝的、擺攤的也不在少數。不管哪種類型，一日三餐大概都得跟我們這些普通人一樣吃瘦肉精、毒豆芽、蘇丹紅、三聚氰胺……

當然，可能有人也會繼續享受特供食品，諸如成為官員的。這已經不是秘密，去年9月份各大媒體就曾曝出浙江一些部門在深山包農場種植有機蔬菜專供干部職工。盡管如此，但這些特供食品是不可能涵蓋生活需求的方方面面的，畢竟沒有哪家單位能夠從肉菜蛋奶到米面油茶樣樣自給自足，而吊詭之處在于，仿佛我們吃的所有東西都有問題。你可以避得了其中一種或者幾種，但仍有更多種類的問題食品圍繞在身邊，防不勝防，無所遁逃。所以說，在食品安全危機面前，沒有人能夠獨善其身，差別僅在于受毒害的程度不同而已。

去年復旦大學研究生吳恒曾征集33名志愿者編撰“中國食品安全現狀調查（2004-2011）”，這個調查報告取名為“易糞相食”。所謂“易糞相食”，就是每種食品的生產者都清楚自己制作的食品是垃圾，因此從來不吃，但當他吃到另外一種食品時，自然中招，就這樣，大家你買我的我買你的，互相吃對方的垃圾。這個詞語受《左傳》中“易子相食”的啟發，饑荒年代的悲劇用在物質豐盈的當下，頗具諷刺意味。

整體性的食品安全危機，背后已經不僅僅是監管尸位素餐的問題。制造問題食品的商販眼里只盯著錢，不以為恥反以為榮，即使三聚氰胺能毒死孩子照樣拼命地造；許多監管者工作流于形式，執法為利，即使“健美豬”的肉對人體有害只要交了錢就給蓋章通過檢疫。恥感的淪喪，價值觀的迷失，在此得到了充分的體現。不解決這個問題，如何治理都是頭痛醫頭腳痛醫腳，要知道，再嚴厲的規章制度都要人去執行，倘若執行者腦海里只有利沒有義，食品安全始終都是空話。

來源：紅網 作者：徐炳濤

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