監管整個產業鏈條禁售散裝油能禁絕地溝油

為杜絕地溝油流入百姓餐桌，上海擬全面停售散裝食用油。因為地溝油容易被混入其他油脂，散裝油售賣為地溝油在市場上的流通提供了便利。

禁售散裝食用油，就能杜絕地溝油嗎？恐怕沒人敢打包票。因為在去年所查獲的地溝油案件中，就有部分正規廠家將地溝油摻入小包裝食用油中，魚目混珠、牟取暴利。可見，如果認為散裝食用油退市后，地溝油也會自動消失，只是一種僥幸心理罷了，還應該采取配套措施，多管齊下消滅地溝油。

在以往案件里，地溝油混跡于散裝食用油中的情況確實很多，一個案件常常會牽出一大串銷售商戶。可見，散裝食用油銷售終端乃是地溝油的"重災區",這也難怪上海市會把矛頭對準銷售環節，試圖通過禁售建起一道"防火墻",以攔住地溝油。不過，需要看到的是，地溝油已形成完整的產業鏈條，產供銷環節均有不法分子介入，其行為隱秘而且復雜，摻入到散裝食用油只是一個方法而已，還有改頭換面冒充品牌包裝食用油，或者繞開零售終端，直接供給飯店酒樓的。

因此，不能將寶全部押在禁售散裝食用油上，應該建立嚴格健全的監管制度，將整個產業鏈條都納入，特別是餐飲行業的廢油回收環節，更應是重中之重。

來源:云南信息報

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