新加坡葡萄酒業難與香港競爭

　　兩地競爭，新加坡有些地方超越香港，香港有些地方占了優勢。新加坡取勝的一個顯著重點是公共設施的方便。在香港，公共廁所以及讓你為嬰孩換尿布的地方很少，比在沙漠里找到椰樹還要困難。

　　另一方面，香港在食物方面勝出。如果你喜歡中餐美食，新加坡排在香港后頭（除了肉骨茶）。新加坡小販和廚師似乎一定要在每一道菜加入蒜頭、胡椒，無論是魚、帶子、豬肉、雞肉或面條。至于新加坡人，似乎不蘸上辣椒或其他醬料就無法將食物送入口（基本上，叉燒飯的濃稠甜醬已使它成為一道甜品）。

　　作為一名葡萄酒記者，無論是去到香港、波爾多、倫敦、東京或悉尼，人們經常會問我，新加坡會不會取消葡萄酒稅,以便和香港競爭（香港在2008年2月取消葡萄酒稅）。我不是政府，無法給予官方的答復。我只能根據觀察，提出個人觀點。

　　香港在十多年前，就確認葡萄酒為具有潛能的交易貨品。新加坡卻只把它當為消費品，由新加坡公民、居民或旅客飲用。因此，問題只在于是否要收稅及收多少稅。以香港來說，它們認定葡萄酒不只是消費品，而是能夠由海外買家與賣家進行交易的產品，未必牽涉到香港人，也可能是香港人買來賣到其他地方。

　　香港看到葡萄酒帶來的商機，認識到葡萄酒展覽會及其他葡萄酒活動的發展空間。這些商業活動，能夠吸引外地人前來參加，住宿酒店、在餐廳用餐、打長途電話、搭乘德士、到裁縫處量身定做衣服、為家中的孩子買新電玩等等。換句話說，香港有經營葡萄酒生意的商業策略，而新加坡只有稅收政策。

　　早在90年代末，我就看到香港的商家與政府人員到波爾多參觀葡萄酒展，了解展覽的舉辦以及推介香港成為舉行首屆亞洲酒展（Vinexpo Asia）的地點，這項活動果然在1998年于香港舉行。

　　之后，亞洲酒展（擁有這項展覽的是法國公司）在2000年及2002年移到東京，因為日本感覺被忽視了。當然，香港又努力去把展覽爭取回來。不過在2004年，并沒有舉行亞洲酒展，因為這家法國公司嘗試到芝加哥舉行美國酒展。

　　不過，香港的努力并沒有白費，兩年后亞洲酒展又回來（酒展單數年在波爾多舉行，雙數年來到亞洲）。的確，亞洲酒展如今一直留在香港，歷經了2006、2008、2010年。

　　今天，香港的葡萄酒生意不只是代理和主辦國際展覽。自從2008年2月取消酒稅以后，拍賣行也陸續進場，在香港拍賣葡萄酒。2010年10月的最后一個星期五，拉菲-羅特希爾德酒莊（Chateau Lafite—Rothschild）（中國最受歡迎的葡萄酒）通過倫敦拍賣行蘇富比，直接把酒窖里的酒賣給買家。

　　香港拍賣會上的焦點是三瓶Lafite 1869。成交價各180萬港幣（23萬美元），所有三瓶酒都賣給同一名通過電話競標的買家。此酒成為歷史上最昂貴的酒，打破了1985年由拉菲-羅特希爾德酒莊1787年份創下的紀錄。當年，倫敦佳士得拍賣行將這瓶由托馬斯·杰斐遜總統簽名的葡萄酒以168000美元賣給已故大亨福布斯（Malcolm Forbes）。

　　2010年10月29日在香港文華酒店拍賣的284批拍賣品都完全成交。實際上，蘇富比收到了6550萬港幣（850萬美元），遠遠超過之前估計的1950萬港幣。葡萄酒在香港取得了巨大成功，很大程度上是因為中國。中國人在香港購買全世界最昂貴的葡萄酒，通過零售或拍賣的方式。

　　因此緣故，新加坡在葡萄酒方面很難與香港競爭。即使我們取消酒稅，每瓶酒還得支付7%的消費稅。以 Chateau Lafite 1869來說，還需多支付48300美元。

來源：中國葡萄酒信息網

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