食品機械告別“自耕三分地”的時代

國家產業政策和行業發展要求重點發展中、高檔技術層次，而低檔技術層次不應重點扶持。這就要求食品機械企業不斷提高產品技術含量。食品機械制造業如不能盡快做強，在市場競爭中將面臨被邊際化或排斥的威脅。

雖然我國食品機械制造業生產的設備層次仍主要以中、低檔為主，而目前使用的高新技術產品大量依靠外國公司供應。但是大形勢上，食品機械的發展速度很快快，日前已進入產品結構調整的發展時期。同時各級政府高度重視農產品加工業和食品工業，也為食品機械的發展創造了良好的政策環境和市場環境。

自主開發能力薄弱，科研投入不足，行業中絕大多數企業不具備技術研發能力，這都不是問題，精耕自家三分地的時代已經過去了。企業應該放開眼光，廣泛的需求技術伙伴才是最佳的創新之路。食品機械企業應該實施合作戰略，改變內部條件和環境，調整產業結構，加快技術創新，提升產業升級。總而言之，食品機械制造業應發揮現有的制造優勢，采取積極措施謀求技術合作，克服創新劣勢，從而培養產品核心競爭力，才是發展我國食品機械制造業的必由之路。

當今食品機械的市場競爭主要是技術競爭，提高技術含量已是食品機械制造業的發展主題。在食品機械中，通過采用高新技術可提高生產效率，降低能耗，增加得率和附加值，保持食品營養成分、風味及保證食品安全。當前，國外發達國家廣泛采用高新技術應用到食品機械中，從而不斷推出技術含量更高、更人性化的新設備、新產品，使設備性能大大提高。因此，高新技術是食品機械上檔次、上水平的重要組成部分。

來源：武漢邁川科技有限公司

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