“創可貼”湯圓 食品為何總“受傷”？

2012年2月6日晚，有網友在微博上爆料稱，在思念牌的湯圓內，吃出了創可貼，同時附上了照片。一名北京的網友也發微博和照片稱，在思念牌水餃內吃出了泡沫。

元宵佳節，時值喜慶。面對如此新聞，食欲不再。人以食為天，食品是我們生活必須的產品，是我們接觸最多的東西。人是鐵，飯是鋼。就是典型闡述食物對人體運作的重要性。而“病從口入”則道出食物安全的重要性。如此，為何我們的食物安全一直存在問題?甚至還需要“創可貼”縫補?節日熱銷產品為何總是“受傷”?

食品安全是中國面臨的普遍話題。從餐桌“地溝油”始，至“三聚氰胺牛奶”，到“有毒豆芽”，再到“健美豬”、“鎘”米…等。日常必須的食品，都在不同層次和角度出現安全問題。食品保障的重要關乎民生大計，看似微乎其微，其實關系消費者的切身利益。當這些沒法保障時，接而叢生的是一系列生命安全“遺毒”。

食品是食物類商品，從生產、加工在到銷售，是食物的基礎制作環節，也是食品安全的主要源頭。從食品安全體系來講，管理機構的瀆職是食品安全問題的重要原因。食品法律法規也應當具體保障食品消費的后顧之憂。食品執法監督機構在安全問題上應提出更好的服務。甚至牽扯到最初食品類的認證體系，最大程度保證食品的各項安全指數。

中國的食品類企業出現任何問題，處理都存在著不透明。這是執法監督體系和食品認證體系的不嚴謹，是食品安全問題百出的根源。我們所知道的食品安全事故中，更多的是從新聞報道事件，事件的最后處理總是不得而知。這是執法機制的問題。相比德國，以及歐美的一些國家，他們在出現此類問題，最起碼在透明處理上做到了。

中國的食品安全保障建設勢在必行，其脫離不了嚴謹的法律保障、執法監督;離不開企業生產的社會責任心，以及消費的服務保障;更離不開消費者的監督與建議。做實做好安全的食品，是保障整個社會人群的利益。如此，食品才不會再次“受傷”。

來源：中國江西網 作者：安恩和

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