節前水產品價格還可能漲 過年備海鮮要“趕早”

對于大多數大連市民來說，春節的餐桌上當然少不了海鮮，走親訪友也愿意帶點海鮮當禮物。隨著春節臨近，近日來，市水產品批發市場的交易量明顯增加。消費者普遍感覺今年的海鮮“不便宜”，但到底“貴”多少？市水產品交易市場的監測數據顯示，在主要水產品品種價格略有漲幅的前提下，從元旦開始，水產品價格一直在根據市場需求變化產生“波動”。業內人士建議，為春節備海鮮最好“趕早”。

購買的量少了

“從昨天才開始感覺明顯人多了，相比去年同期銷售量減少約1/2，明顯感到客戶的購買力不如往年，尤其是團購客戶購買的量少了。”昨天，在大連水產品交易市場，不少業戶反映目前的銷售情況并不如往年。幾乎所有的水產品價格較去年都已上漲。

海鮮“成本高”

“入冬以后天氣一直比較冷，我家的船基本不怎么出海了。”老劉有自己的漁船，從海里捕撈上來的魚直接拿到他在市水產品批發市場的攤位上出售。但目前，老劉的攤位上主要賣凍品魚，這些魚都是他在去年下半年就囤好的。

老劉告訴記者，水產品這行現在是“越來越不好干”了。一方面，魚的數量“一年不如一年”，海洋捕撈資源明顯減少。另外，目前水產品養殖、運輸、捕撈、人工、飼料等成本都在不斷上漲，這讓老劉感到壓力比較大。尤其是人工成本增加明顯，“我現在多雇個工人都‘心疼’。”老劉說。

價格“有點貴”

老劉提到的這些因素在市場上的表現，就是水產品價格的提高。昨日在市水產品交易市場，一位銷售北極蝦的攤主告訴記者，每盒重5公斤、數量在120個~150個的北極蝦，目前的價格為240元。“這價格還是剛剛降下來的，前兩天還賣260元。不過過兩天肯定還得漲。”這位攤主說，北極蝦的整體價格比去年要高，而且“其他海鮮價格都高。”

大牙鲆魚是在春節期間比較受消費者歡迎的魚類。記者昨日在市場上看到，冰鮮大牙鲆魚價格在每公斤100元~120元之間；每條2.5公斤以上的凍品大牙鲆魚每公斤售價100元左右、每條1公斤~1.5公斤的凍品大牙鲆魚每公斤售價50元左右。市水產品交易市場的監測數據顯示，目前，主要水產品品種價格均有上漲。其中大帶魚、偏口魚、大鯧魚等價格的漲幅較大，均比同期上漲10%左右。

購買“要趕早”

記者在采訪中看到，平時都是集中在凌晨交易的市水產品批發市場，現在一整天都是“車來車往”。不時就有運貨品的大車駛進市場補充很快就銷售一空的貨源。據了解，目前市水產品交易市場每天的交易量都在1200噸以上，節前市場的火爆已經顯現出來。為此，市場加強了對所轄業戶銷售產品的抽樣檢測，以充分保證市民食用安全。

冰凍水產品在春節期間的需求量比較大，因此水產品交易市場的凍品交易大廳成了市場的“主角”，這里24小時供應凍品海鮮，各品種、規格的海鮮禮盒也應有盡有，選購的市民絡繹不絕。活鮮交易大廳也不輕閑。據了解，目前市場上的活鮮水產品除養殖外，以山東、南方等地的貨品為主，海參、鮑魚、鮮活牙鲆魚、鮮活蝦夷貝、鮮活海螺等各種高檔海水產品足夠保證市民采購。卿相比凍品和鮮活交易廳，貝類市場略顯冷淡，但價格沒有明顯變化。

采訪中，不少商家表示，雖然水產品價格整體上漲，但從元旦開始，一些水產品的價格總是根據市場需求的變化“時高時低”。估計臨近春節，人們集中開始采購海鮮的時候，水產品價格還可能漲。所以，想購買海鮮過年的市民最好“趕早”買。

來源：中國水產信息網 作者：張瑋煒 智曼卿

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