“食品問題系故意炮制”實質是拒絕監督

在日前舉辦的第六屆人民社會責任獎頒獎盛典上，杭州娃哈哈集團董事長宗慶后呼吁，媒體對食品安全問題的報道應當遵循客觀、科學的準則。“實際上，近些年不少所謂的’食品安全問題’都是有人故意炮制出來的，但一些媒體卻利用消費者的心理大做文章。這對消費者和企業都沒有好處，在世界上造成了不小的負面影響。”

不少食品安全問題系人為炮制，是媒體故意放大，這樣的奇談怪論簡直是一個冷笑話。其偏頗之處，顯而易見，無需費神批駁。試問，頻仍的食品安全問題，有哪一起是人為炮制的？又有哪家媒體利用了消費者心理做大文章？身為國內外知名食品企業老總，宗慶后竟然說出如此輕佻而糟糕的觀點，實在讓人喟嘆。

筆者注意到，宗慶后接受媒體采訪時曾經表示我國“食品安全確實存在不少問題”，還曾表示，目前各個監管部門基本上是各管各段，如果協調不好，就會出現有利益的搶著管，沒利益的不想管，結果出現沒人管的局面。應參照國外食品安全監管集中化的行政管理模式，將食品安全監管的主要職能集中于一個綜合管理機構。孰料，現如今宗慶后突然否定食品安全問題，把責任歸咎為人為炮制和媒體報道，這葫蘆里究竟賣的是什么藥？

稍加一想，終于恍然大悟，宗慶后之所以如此表態，并非突發奇想。因為日前剛剛發生了營養快線事件--據報道，有網友買了一瓶“娃哈哈營養快線”乳飲料，不料該飲料被陰干后僅剩下一層“膠”狀物。該帖子引起不少網友的熱議，有網友稱，營養快線曬干后成乳膠狀，都能當避孕套了！還有網友表示，對比娃哈哈營養快線的產品配料表，發現該飲料竟含有11種添加劑，而其乳飲料含量僅為30%.這其中是否會有不達標的問題？

明乎此，便可知曉，身為娃哈哈集團老總，宗慶后對此事一直耿耿于懷。網友的正常試驗和媒體的正常報道，在其眼里自然就成了有人故意炮制出食品安全問題，一些媒體利用消費者的心理大做文章了。

宗慶后的這種態度很可怕，其實質是拒絕監督，因為他既不認可公眾的監督也排斥媒體的監督。媒體報道食品安全問題，是其職責所在，怎么就成了利用消費者心理了？國務院相關部門表示，“一些食品安全問題是在媒體先發現并報道后，監管部門組織開展了調查處理。這充分體現了媒體監督的重要性，監管部門將進一步加強與新聞媒體的溝通，以不斷提高監管效能。”誠然，媒體在遏制食品安全問題上居功至偉。如果相關企業不分青紅皂白，一概排斥輿論監督，起碼說明這樣的食品企業不值得信賴，這樣的企業老總諱疾忌醫。

所謂有則改之無則加勉，面對輿論正常的質疑，食品企業不能粗暴反擊，而應該理性面對。有專家表示，不少飲料企業普遍面臨著高成本、高風險、低利潤的行業形勢，在乳酸飲料這一品類上，只有把“乳”的成分重點突出、夸大，才能增加產品的附加值和議價能力。為了銷售產品而故意夸大產品影響，是不負責任的，才是真正炮制食品安全問題。

當然，媒體不是不能批評，如果媒體故意夸大其詞，或者無中生有地制造食品安全事件，確實應該受到譴責，但是應用事實反擊，應講道理，而不是一概抨擊媒體利用消費者心理做文章。

國務院食品安全委員會辦公室主任張勇認為，企業誠信、行業自律是食品安全的基礎，要使食品生產經營者“不愿犯法、不敢犯法、不能犯法、犯不起法”。保障食品安全，離不了企業自律，離不了監管部門恪盡職守，也離不了輿論監督。但愿食品企業能夠意識到媒體監督的重要性，而不是仇視媒體、排斥媒體，拒絕監督，把媒體當做假想敵。

來源：時代商報 作者：王石川

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