入世十年：食品市場日益開放 安全系數不斷提高

2000年中國食品工業產值達3萬億元人民幣，2010年已超過6.3萬億，占GDP5%以上。入世十年，中國食品工業產值翻番，食品種類日益豐富，進口食品價格不斷下降，食品安全更加有保障。對廣大消費者來說，“吃”這件頭等大事在十年里最大的變化就是，吃的種類多了，吃的更安全了。

入世后，我國食品市場日益開放，巨大的消費市場吸引了大批外資企業來到中國。雀巢、可口可樂、百事可樂、安利、星巴克，快速消費寶潔、強生等跨國品牌紛紛加大了在中國市場的投入和市場擴張。

一方面，更多的國外資金、技術和管理經驗進入食品行業，國際化程度不斷提高；另一方面，大量外資涌入，本土食品行業難免受到擠壓，加劇競爭。

而經過入世十年的洗禮，國內食品企業越發成熟。特別是世界各國對食品衛生和質量監控越來越嚴，標準也越來越高的情況下，食品安全是必須認真對待，著力解決的問題。在食品工業持續快速健康發展的同時，企業通過與各級部門通力合作和大力監管，我國食品安全狀況得到改善和提高。

入世帶來的另一個改變是，其為中國食品業提供難得的機遇。2010年，中國食品出口能力擴大到120億至130億美元，出口到歐美等國家的食品合格率都達到99.5%以上。同時，我國食品工業的原料成本也因為入世而進一步降低。

實際上，食品對于企業來說不僅關乎食品生產領域的產值、效益，更關乎公共利益與公共健康。在市場日趨國際化，食品企業置身于開放的國際競爭環境中，要提高自身的競爭能力，只有真正做到最基本也是最重要的食品安全，才能走得更遠。

來源：消費日報網 作者：史曉菲

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