門檻降乳品全達新國標 業內稱損害消費者利益

乳品新國標是由企業起草的內幕曝光后，乳企紛紛“喊冤”。但市民更想知道的是，從市場上買來的牛奶是不是更有質量保障了？11月29日，記者調查發現，常見的乳品品牌中，每100毫升生乳蛋白質含量基本上都是在2.9克以上，這意味著青島市場上的牛奶質量要高于國標。

在售牛奶均超過國標

11月29日，記者對市場上在售的牛奶進行調查發現，無論是蒙牛、伊利、光明的常溫純牛奶，還是新希望琴牌、迎春樂的巴氏奶，包裝上標注的蛋白質含量都在2.9克以上，有的甚至達到3.1克。

“我記得一直都是3.0克，包裝上沒有變化過。”在東部一家賣場，本地某牛奶品牌的銷售人員劉女士告訴記者，她對乳業國標并沒有太多的關注，也沒有顧客向她詢問過國標的事。

同樣作為關鍵指標的每克生乳菌落總數，在牛奶包裝上并未顯示。據介紹，菌落總數一般體現在質量檢測報告中。記者向賣場的銷售人員詢問時，上述乳品品牌的銷售人員表示，菌落總數都控制在國家標準之內，當問到是50萬個還是200萬個時，大多數銷售人員給出的答案是：50萬個。

企業標準比國標高得多

“雖然國標修改了很長時間了，但我們沒有執行國標，因為我們的企業標準比國標還要高。”青島迎春樂乳業集團有限公司總裁潘瑞春在接受記者采訪時表示，他們一直執行的是菌落總數不超過50萬個、蛋白質3.0克的企業標準，“既然我們的企業標準比國標高，我們就沒必要改”。

不過，潘瑞春還透露，并不是迎春樂所有的產品都在體現這個企業標準，有相當一部分產品的包裝上，蛋白質含量標注的是2.9克或2.8克。“這不是說我們達不到3.0克，是因為即使標注低一些我們也符合國家標準，我們有時候就覺得沒必要標得高一些，畢竟這不是什么主要賣點，顧客并不大關注。”

青島新希望琴牌乳業有限公司的相關負責人對國標不愿意多談，但表示其企業的標準高于國家標準，產品也是按照高于國家標準生產的。在賣場，新希望琴牌的產品標注顯示，琴牌巴氏奶蛋白質含量都在2.9克以上。

青島市奶業協會副會長兼秘書長宗緒貴表示，國標是一個全國性的標準，有的地方產業化程度高，有的地方產業化程度低，青島是規模化養殖為主，原奶質量高，高出國家標準并不為奇。

■擔憂

新國標容易讓乳企鉆空子

那么，降低國標，對起草國標的企業又能帶來什么好處？“收奶的標準就降低了，一些以前不達標的原奶也能達標了，能解決一些企業奶源不足的問題。”宗緒貴分析說。他的這一說法，得到了多位業內人士的肯定。

宗緒貴表示，他個人并不主張降低國標，因為國標一降低，等于打開了部分質量并不算好的鮮奶照樣可以用于生產，并最終流向市場的閥門。

“現在的國標很容易給一些乳品企業鉆空子，像一些企業本來高于國家標準，現在標準降了，如果這些企業有意識地降低標準，那同樣可以達標，但乳品的質量就降低了，最終損害的還是老百姓的利益。”宗緒貴不無憂慮地表示。

來源：半島都市報 作者：陳浩杰

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