乳品新國標“被降低” 規范程序亟待解決

自乳業新國標發布以來，爭議的聲、質疑聲從未間斷，甚至于被批為“全球最差標準”。今日，參與制定乳品表標準的專家的一席話，再次將乳品新國標推向了風口浪尖處。專家稱，乳品新國標初稿由蒙牛、伊利及光明集團等起草；送審稿中，菌落總數、蛋白質含量兩項關鍵性標準被“莫名”推翻。

這樣的言論再次將新國標變成了輿論的中心，消費者質疑的焦點。乳品標準的初稿是由三大乳巨頭起草的，國家標準為何需要乳企來起草呢？兩項關鍵指標為何會在最后關頭被莫名的推翻呢？乳品新國標被莫名的降低，原因到底在哪呢？媒體此前報道稱，乳品新國標的制訂，專家只能給出意見，牽頭部門是衛生部，而最后數字的變化，則是農業部要求的。其理由很簡單：設置菌落總數的指標符合“我國發展實際”，能夠保護大量中小規模奶農的利益，維護奶業穩定發展。奶源的質量不過關，又如何發展中國的奶業呢？

食品安全法第23條明確規定，制訂食品安全國家標準，應廣泛聽取食品生產經營者和消費者的意見。但是乳品新國標的制訂又何來的消費者的意見呢？而歸根結底是沒有規范的程序。沒有規范的程序又談何的制訂標準呢？俗話說，沒有規矩不成方圓，如果在國標的制訂上都沒有一個規范且透明的程序，又怎能制訂一個讓消費者信任的標準？如果標準的制訂，消費者只是最終的知情者，專家只是個幌子，最終拍板決定的是那些所謂的官員，服務的是那些高貴的企業，那么標準的制訂又有何意義呢？

如今有爭議的標準又何止乳品一個呢？速凍食品的細菌標準也不正是如此嗎？忽而不達標，忽而達標，這恰好印證了標準制訂上的程序問題。如果國家標準都不能為消費者著想，那又何須覬覦商家廠家為消費者著想的。規范標準制訂程序已經是亟待解決的問題了。希望有關部門能正視消費者的心聲，能真正的從根本上解決問題。

來源：食品商務網

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