我國乳制品行業景氣度持續回升

　　本報訊　中經乳制品產業景氣指數報告顯示，2011年第三季度，中經乳制品產業景氣指數為98.7點（景氣標準為100點）。在剔除隨機因素后，中經乳制品產業景氣指數為97.8點，這表明行業調控政策等因素對行業發展繼續產生明顯效應。

　　國家統計局發布的數據顯示，截至8月底，全國共有規模以上乳制品企業641家，累計工業總產值1481.6億元，同比增長20.26%。乳制品工業總產值占食品制造業總產值的16.89%，但增長速度在食品制造業的7個行業中尚處于最末位，比食品制造業平均增長速度低12個百分點。1至8月，規模以上企業乳制品總產量達1516.4萬噸，同比增長13.95%；其中液體乳產量1312.4萬噸，同比增長13.61%；乳粉產量85.9萬噸，同比增長10.42%，比前6個月累計增長量少9個百分點（1至6月同比增長率為19.17%）。乳制品行業的產值增速高出產量增速近6個百分點，主要是高附加值的高端產品帶來的價格因素造成。

　　通過清理整頓，乳制品行業淘汰了一批技術落后、生產規模較小的企業，行業整體技術裝備水平、生產條件、管理水平明顯提升，也幫助大型骨干企業、知名品牌產品進一步提高了市場占有率，提升了乳制品行業集中度。

　　與2008年底相比，乳制品行業的工廠總數減少近一半，資源配置得到了優化，原料、市場向大型骨干企業、知名品牌集中，降低了設備能力的閑置率，有利于提高企業的經濟效益。根據業內專家估計，關閉企業退出的市場份額在15%左右。退出的企業全是中小企業，產品多為工業原料的大包裝全脂乳粉、巴氏乳、發酵乳、含乳飲料等產品，市場基本是三、四級市場。從市場角度看，這些企業退出以后的市場份額會迅速被大型骨干企業填充，不會造成市場供應的缺口。市場上的產品將主要是大型骨干企業、知名品牌唱主角，乳制品的質量安全水平會大大提升。

　　此外，通過此次清理整頓，也使行業的競爭格局發生變化，競爭態勢趨于緩和，行業的發展環境將得到進一步改善；爭搶奶源的現象將會減少，原奶質量會有明顯提升；市場上的價格大戰、廣告大戰等行業內耗、惡性競爭現象會大大減少，重復建設、盲目發展的行業頑疾將得到有效遏制，會為行業和企業發展創造有利環境。

　　近年來，許多大型骨干企業投入巨資發展自有奶牛養殖場，自有奶源從無到有迅速擴大。從中國乳制品工業協會了解到，大型骨干企業自有奶源的比例，包括合作制、股份制、托管奶牛養殖場，一般都達到了15%以上，先行的企業有些已達到40%以上。這是中國乳業升級改造最具特色的亮點，對于保障產品質量安全發揮了重要作用。

來源：消費日報

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