速凍食品細菌門頻發

11月23日，三全公司發出澄清公告，承認在南京被查出問題水餃的情況屬實，并已啟動召回程序。其存在的主要問題是檢出金黃色葡萄球菌。

灣仔碼頭、思念、三全等速凍食品巨頭近日紛紛陷入細菌門。按照我國現行《速凍預包裝面米食品衛生標準》，金黃色葡萄球菌等致病菌不得檢出，衛生部9月6日公布的《速凍面米制品征求意見稿》有了量化的指標，即規定每批產品抽檢5個樣品中，至多只能有1個樣品每克生制品中檢出的金黃色葡萄球菌含量在1000至10000個之間。食品安全有關消費者切身利益，但在制定標準時，消費者的聲音總是被忽視。三全等名牌產品質量不合格，顯示了中國食品安全問題的嚴重程度。美國、德國、日本等國對違反食品安全法規的行為施以重罰，我國也應當采取有效措施，切實改變食品安全違法成本過低的狀況。

來源：中國食品科技網

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