我國牢牢緊繃食品質量安全這根弦

“民以食為天，食以安為先。”食品質量安全關系到廣大人民群眾的身體健康。市質監局以對黨和人民高度負責的精神，始終牢固樹立食品質量安全這根弦，加強組織領導，嚴格責任落實，強化指導幫扶，突出重點環節，狠抓工作落實，認真履行了生產加工領域食品質量安全監管職責，為全市食品質量安全做出了應有的貢獻。

認真實施履責報告制度

按照年初制定的法人履責報告制度實施意見，市質監局明確分工，落實任務，分級負責，今年以來，全市共召開企業法人履責報告29次，460家企業法人報告了履責情況，參與人數達到960余人次。

今年以來，我市先后組織召開了全市46家肉制品企業法人參加的履責報告會，在全市9家含乳食品企業法人開展了履責活動，全省乳制品生產企業法人履責報告會也在泰安召開。全市各縣市區局也都按照計劃，分區域、分行業，組織轄區內的食品企業召開法人履責報告會，有效推進了履責報告制度的深入實施。

強化生產企業監管

我市不斷加強生產企業監管、檢驗、監督工作，有力促進了食品質量安全水平的穩步提升。

按照國家質檢總局2009年119號公告，我市認真組織對轄區內食品企業的原料進廠到產品出廠檢驗進行全面監督檢查，完成了全市360家食品生產企業的年度報告審查。根據季節特點，市、縣兩級對食品抽檢571批次。為推進工作，我市積極推行泰山質監分局的食品安全檢查員制度、新泰市質監局探索建立的網格化層級監管體系和岱岳質監分局的食品生產加工企業停產、開工報告制度，提高了監管的有效性，初步形成了企業自律、政府參與、部門監管的食品安全監管體系。

抓好乳制品生產企業督查

為確保乳制品質量安全，我市積極抓好乳制品企業換證工作，全市6家乳品企業全部在規定時限內完成了重新審核換證工作，得到了省質監局的充分肯定，受到市政府的表揚。

為強化日常監管，我市對乳品換證企業開展“回頭看”活動，監督企業落實主體責任，完善質量安全制度，規范生產記錄，建立關鍵控制點體系，提升檢驗檢測能力。同時抓好乳品抽檢工作，今年以來，共抽檢乳制品、含乳食品及原料乳粉105批次，均未檢出三聚氰胺。

開展食品安全專項整治

開展農村食品整治。制定印發了農村食品安全整治方案，突出銷往農村的重點食品企業、重點產品和加工小作坊，重點對原料把關、產品標識、生產日期等問題進行整治，落實監管責任，確保農村食品質量安全。

開展嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項行動，對全市非食品用化工產品生產企業進行調查摸底，掌握了全市14家化工企業產品情況，規范了產品標識，建立了銷售臺賬，落實了監管措施。同時積極開展“地溝油”、肉制品、食品加工小作坊等專項整治，收到了良好成效。

今年以來，共抽檢食用油產品15批次，先后4次組織對全市46家肉制品生產企業開展了專項監督檢查。

來源：中國食品科技網

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