中國預包裝食品營養含量有了量化標準

在市場上有不少的食品宣稱低脂肪、低糖、高鈣，到底含量多少才算高和低，此前并沒有明確的標準。中國衛生部11月2日發布了《預包裝食品營養標簽通則》，對食品營養信息給出了明確的量化標準。

相關專家表示，目前，我國食品標簽上營養信息的描述大多數比較隨意，2007年公布的《食品營養標簽管理辦法》也只是一個食品營養素的參考標準，對企業并不具有約束性。企業往往根據自己的理解，解讀自己產品中的營養含量，存在夸大宣傳或迷惑消費者的問題。中國疾病控制中心營養與食品安全所研究員楊月欣說：“企業依據自己的認識，他覺得比原來低了就說是低糖，我就認為一丁點就應該算沒有了。那么，這個《營養標簽通則》的出臺，就給大家制定了統一的標準，所有的食品企業都應該按照這樣一個統一的標準，也就是說橫向可比了。”

衛生部相關負責人表示，《通則》實施后，所有食品將必須在食品的最小包裝上標識營養標簽，主要包括能量、碳水化合物、脂肪、蛋白質和鈉等內容。雖然《通則》從2013年開始實施，但衛生部鼓勵企業盡早按照標準標識營養標簽。

來源：海峽之聲網

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