豬肉漲價熱潮剛降溫 羊肉價格又“瘋狂”起來

深秋已至，天氣轉冷，又到一年中羊肉的消費高峰期。記者昨日走訪市場時發現，豬肉漲價的熱潮剛剛降溫，羊肉價格又"瘋狂"起來，短短一個月的時間就漲了兩成。面對每公斤近60元的高價，許多想一飽口福的市民直呼"太貴了"。

價格一路飆漲

家住我市北大街的王先生平時就非常喜歡吃羊肉，尤其現在天氣轉冷，他對羊肉更是情有獨鐘。然而近來他發現，省城的羊肉價格一路飆漲，他說，今年9月份時羊肉每公斤就漲到了50多元的高位，可如今短短一個月時間就又直逼每公斤60元。

針對王先生所說情況，記者昨日走訪了我市多家大型超市、農貿市場，發現羊肉價格如消費者反映的一樣，確實漲勢驚人，多家菜市場的肉攤都打出了"羊肉每斤30元"的標簽。有些攤點因為羊肉價格過高而改賣豬肉，部分超市內只見盒裝精羊肉的身影。

"這段日子羊肉價格確實漲了不少，9月份每斤賣23塊錢，已經比去年漲了四五塊錢，而現在進價差不多就是這個價。今天我們這兒賣25塊一斤已經比市面上的價格低好多。"談起羊肉漲價，田和超市牛羊肉專柜負責人孟定中感觸頗深。

市場銷售轉冷

羊肉漲價已成了不爭的事實，那么，它的銷量是否受到一定的影響？記者就此進行了一番調查。

昨日上午9時許，記者看到西羊市街的美特好超市冷鮮肉專柜前已有一些市民在買豬肉。當記者詢問羊肉時，銷售人員指指柜臺前的冰柜說："都在那兒了，自己拿吧。"記者觀察，冰柜內擺放著十幾盒盒裝精羊肉及幾袋羊肉卷成品。"為啥柜臺上不賣？""價太高，不好賣。"銷售人員這樣回答說。

"這兩天豬肉價格降了，你別說買的人多了；羊肉真的太貴了，不要說賺錢，不虧就不錯了。"水西關菜市場肉攤的攤主岳師傅說。據他講，雖然每年的10月份以后就到了羊肉的熱銷期，然而今年羊肉價格高得離譜，"生意不怎么樣。"

下游食品跟漲

羊肉價格上漲，而與之關聯的下游食品也因此"漲聲一片"，羊肉串每串漲5角、羊肉包子每個漲1元、羊肉湯一碗漲兩三元……

昨日下午下班時分，市民劉女士來到府西街上她常去的一家包子鋪。剛進店門，墻上的價格表著實讓她吃驚不小。"呀，羊肉包子漲價啦？前兩天不是還兩塊錢一個，今天就漲成3塊啦？"劉女士一邊感嘆一邊從錢包內多拿了幾元錢。"現在羊肉太貴了，我們做的是小本買賣，漲價也是沒辦法的辦法啊。"站在一旁的攤主無奈地說。

記者了解到，除了羊肉包子漲價外，只要是用羊肉作為原料加工的食品價格皆因羊肉漲價而出現不同程度地上漲。

近期價格平穩

"最近羊肉為什么漲得這么狠？"記者帶著這個問題走訪了業內人士。"需求量大了，而貨源緊俏，價格自然也就漲了起來。"田和超市牛羊肉專柜負責人孟定中直截了當地給了記者一個明確的答案。據他介紹，9月份受中秋節、國慶節"假日消費"的影響，羊肉價格就出現了小幅上漲；此外，隨著天氣逐漸轉冷，羊肉作為"暖食品"，消費量自然也就大幅增加，目前羊肉價格再次上漲，也屬季節性價格調整。

"主要的因素還是肉源緊張。"孟師傅說，由于養羊投資大、見效慢，再加上如今飼料、人工、運輸等成本不斷上漲，"現在養羊的人越來越少了。""從目前情況來看，眼下羊肉也就這個價了，到春節前可能會出現小幅波動。"多年經營羊肉生意的楊師傅告訴記者。同時，業內人士還提醒消費者，羊肉的高漲也給一些"掛羊頭賣狗肉"的不法商販以可乘之機，市民在購買時一定要擦亮眼睛，切勿圖便宜買到假羊肉。

來源：中國肉業網

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