調味品行業進入規范發展 前景看好

隨著人們的生活水平提高、生活節奏加快，調味品細化成為必然趨勢。目前80后是市場消費的主力軍，調味品企業應該推出符合80后需求的產品，產品設計要趨于個性化、年輕化、人性化。

尚普咨詢食品行業分析師認為，目前復合調味品成為世界調味品行業發展的新趨勢。而且我國復合調味品的品種繁多，年產量約為200萬噸，復合調味品成為了我國食品行業的新亮點。隨著人們對調味品的需求增多，調味品產銷量穩步上升，調味品花色品種不斷豐富。調味品產品結構的調整，調味品開始向規模化、品牌化大步躍進，這給調味品行業帶來發展機遇。

近年來，由于行業技術門檻低，調味品企業相繼增多，有實力雄厚的大企業，同時也有市場的小作坊。隨著市場競爭的加劇，品牌效應顯現，調味品也趨于向高檔化發展，中高檔調味品市場容量也在進一步擴大。而且隨著國家對調味品行業的不斷調控，調味品門檻逐步提高，調味品行業集中度將逐步提高，中小企業的優勝劣汰也將加速，調味品行業逐漸進入規范發展。

據尚普咨詢發布的《2010年中國復合調味品市場分析及投資趨勢研究報告》顯示，目前調味品行業既有機遇又有挑戰。現在我國調味品行業競爭異常激烈，企業面臨更大的挑戰，調味品企業只有創新才可以更好的發展。隨著生活水平提高，人們越來越注重健康，消費者不僅僅只看重味道，也逐漸考慮調味品的營養性，因此開發各種營養保健型功能的調味品前景看好。

來源：中國經濟網

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