食品專家表示：消費者不必聞錳恐慌

日前，蘇泊爾部分不銹鋼炊具被哈爾濱工商檢測出材質錳含量不達標，被哈爾濱工商部門判定為不合格產品。但蘇泊爾對此表示異議，并前向哈爾濱工商局提出復檢要求。

關于炊具錳含量問題，是否會對消費者的健康產生不良影響？為此，記者采訪了我國食品和材料學的相關專家。

“消費者不必聞錳恐慌。”華中農業大學食品學院博士生導師潘思軼院長表示，生活中很多物質都含有錳，錳為宏量元素，是人體必需的元素之一，因此不會對人身體造成太大影響。

潘思軼院長指出，對人身體危害較大的物質，主要是如鉛、銅等微量元素和重金屬元素，消費者在選購產品時首先還是要注意微量元素含量是否超標。

中南大學材料學院專家丁榮輝則表示，錳在不銹鋼材質中以致密的組織存在，很難析出，因此消費者不必過于擔心。

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