“問題血燕”掀波瀾 我國研究評估燕窩安全標準

據新華社電近來，源于馬來西亞的"問題血燕"在中國曝光，掀起一場軒然大波。昨天，中國衛生部監督局標準處處長張旭東表示，中國正在組織對燕窩亞硝酸鹽含量安全標準進行研究評估。

今年8月，浙江省工商局組織抽檢的303個批次"血燕"產品，平均亞硝酸鹽含量達4400毫克/千克，其中11個批次的"血燕"產品檢出的亞硝酸鹽含量最高均超過10000毫克/千克。

專家認為，長期食用含有過量亞硝酸鹽的食品將會增加患癌風險，嚴重危害消費者的身體健康。

據了解，中國目前沒有明確針對燕窩中的亞硝酸鹽含量制定安全標準。張旭東表示，衛生部正在組織收集數據、開展研究。

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