月餅市場火暴場面何以遲到

再有十多天就是中秋節了，往年這個時候，月餅市場早已呈現火暴景象。然而，今年的月餅市場目前依然處于醞釀狀態。

8月29日，六號園超市，擺放月餅的貨架被放置到了超市的入口處。超市里到處懸掛著“中秋團圓”的宣傳畫，烘托出濃厚的節日氛圍。但月餅攤位前卻少見人影，包裝精美的禮品盒月餅幾乎無人問津。同樣，在包裝簡單的月餅攤位前，也是問的人多、買的人少。隨后，記者在市百貨大樓焦東超市等商場進行走訪，發現月餅攤位前也是很冷清。

“根據往年月餅的銷售情況，月餅上架的前期作用主要是通過包裝進行宣傳，真正的銷售高峰則在中秋節前20天左右才開始。”市百貨大樓焦東超市三樓經理張建云說，“今年月餅上架較往年遲了一周左右，我們是在8月20日左右才推出了月餅攤位。今年的月餅銷售階段會從9月3日開始，銷售高峰則會集中在9月9日、10日、11日、12日這幾天。”

據六號園超市促銷人員講，月餅在8月14日就已經上架，價格較去年也普遍上漲，禮盒月餅購買的人少，市民自己吃一般會選擇價格便宜且實惠的散裝月餅。該負責人說，從目前來看，現在月餅銷售并不是太好，根據以往經驗，一般在中秋節前五天左右，銷售量會猛增。

根據新修訂的《食品添加劑使用標準》有關規定，27類食品添加劑禁止使用。很多月餅因減少添加劑，保質期受到一定影響，基本由90天縮短至60天以內。這是否會影響到月餅的銷售呢？

我市一月餅生產廠家的張經理說：“由于今年中秋節的到來相比往年有所提前，天氣又熱，減少了添加劑的月餅保質期縮短，使得今年月餅生產時間比往年要晚10天左右。”據介紹，往年月餅中食品添加劑會有10種左右，而今年的月餅在禁用一些添加劑后，保質期一般都在45天至60天。

走訪中記者還發現，一些散裝月餅僅有少量包裝上標明添加劑種類，而大部分并沒有標明是否含有添加劑。今年禮盒月餅的價位一般在300元至500元，貴的近1000元。而包裝簡單的月餅，價格則是每個2元至10元不等。正在一家超市月餅攤位前選購月餅的一位顧客表示，今年的月餅貴了，但對于月餅的添加劑和保質期變短問題則并沒有注意過。

“禁止使用一些添加劑，雖然縮短了月餅的保質期，但今年的月餅一定會比往年更好吃。”一位市民如是說。

來源：焦作日報 作者：高小豹

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