對問題食品的“淡定”是一種縱容

爆出“湯料門”的味千拉面仍在熱銷，含有塑化劑的統一奶茶還在架上，說不定哪一天，三聚氰胺奶粉也會卷土重來。老問題食品還未得到整治，新的問題食品又見報端。食品安全的警鐘，一遍又一遍地敲響。可是，媒體驚訝地發現，民眾此前的憤慨已逐漸散去，已轉化為處亂不驚的“淡定”，再怎么振臂高呼，似乎也波瀾不驚。

前些日子，有關部門表達了“打假”的決心，號稱多管齊下，捍衛食品安全。然而，縱觀一系列食品安全事件，發展的路徑無一例外是：“媒體曝光”，“商家表態”，“有關部門介入”，“表達清查某某添加劑的決心”。貨品下架整頓，不日后又重新登場，是否經過整治，民眾并不知曉。更糟糕的是，按下葫蘆浮起瓢，新的危機屢屢出現，這邊清除了“瘦肉精”，那邊冒出“塑化劑”。然而，民眾的“懷疑一切”，迅速被消解為什么都不懷疑、苦中作樂的阿Ｑ精神。

還有一個令人尷尬的現實：部分民眾對價廉味美的渴求，似乎甚于對食品安全的憂慮。而經濟學的一個常識是，有怎么樣的消費者，就有怎么樣的商品。如果食客忽視食品安全，那商家更不會拿它當回事。不少宵夜檔衛生條件之差令人咋舌，但依舊門庭若市。

對于問題食品，萬萬不能“淡定”。我們渴求的“干凈餐桌”，不能僅靠有關部門捍衛，還需要廣大民眾參與。民眾對食品安全的作用，一種方式是及時發現并舉報問題食品，另一種方式則是“用腳投票”，不再光顧不法商家。民眾的“淡定”，無異于放虎歸山，錯過了食品整治的良機，或將導致食品安全的底線進一步淪陷。畢竟，不法商家如沒有遭到市場的懲罰，恐怕會變本加厲地造假、摻黑，食品安全的目標將永難企及。

對食品安全問題，有關部門自然應當做到“零容忍”。讓民眾吃到放心食品，全方位、頻繁的檢測自然是關鍵的防線。同等重要的是，民眾的衛生意識也亟待提高，不能再“淡定”或“將就”地對待一切問題食品。畢竟，一張“干凈餐桌”是全體民眾的共同期待。

哪一天，民眾對食品安全的要求到了“錙銖必較”的地步，這場“持久戰”的勝利就指日可待了。

來源：深圳特區報 作者：馬立明

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