小麥上漲壓力明顯短期以穩為主,面粉價格趨強

小麥市場：本周，主產區新麥收購價格多數穩定，河北局部小幅上揚10元/噸，近期收購進度略有加快，而整體進度較往年同期緩慢；臨儲小麥成交自新麥上市以來持續低迷，因新麥質量較好于往年，且價格走勢低位平穩，用糧企業普遍青睞新麥。在下一季小麥播種前，新麥價格走勢受國家收儲政策影響明顯，而托市收購政策并沒有啟動；從八月中旬以來，面粉廠家開機逐步恢復正常，中小加工企業新麥采購積極性增加，按照往年經驗，在河北出現新麥上揚之后，山東河南等地新麥價格也將出現走強勢頭，但今年在缺失最大收購主體的情況下，加工企業收購心態始終謹慎，質量控制嚴格，小麥上漲壓力明顯；因此新麥短期仍將以穩為主，局部小幅波動，整體穩中走強。

面粉市場：本周，面粉加工企業開機多數恢復正常，走貨較好庫存不多，價格目前暫時平穩。目前，因廠家在經歷了長時間淡季之后，行情略有好轉的情況下對雙節補貨高峰十分期待；但值得注意的是，今年食品加工業受國家加大對食品安全的檢查力度影響，受到的沖擊比較明顯；面粉加工業目前中小廠家眾多，競爭激烈，而且目前新麥價格走勢平穩，短期內上漲壓力明顯，因此面粉價格短期內大幅上揚可能性較小，短期內面粉走貨將持續好轉，而價格走勢以整體平穩趨強，個別小幅波動為主。

麩皮等副產品：本周，麩皮供應明顯增加，走貨量較前期變化不大，價格出現下滑。目前由于貿易商拿貨積極性降低，而廠家開機逐步恢復正常，主產區麩皮供應量加大，出貨量未有明顯增加，部分廠家出現少量庫存，南方銷區受此影響，飼料廠出現觀望，價格也出現明顯下滑；但當前及后期玉米價格高位運行的態勢未變，麩皮作為較便宜的替代原料需求將一直持續。短期內麩皮受供應增加影響價格出現下滑，但如果面粉價格沒有出現上揚，則麩皮下降空間預計有限。

來源：食品產業網

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