葡萄酒的“國產”之路

中秋臨近，除了月餅大批上市以外，各種酒水也進入了銷售旺季。隨著人們生活方式的轉變，健康時尚的葡萄酒飲酒文化已經逐步被中國消費者所接受和推崇。近年來，紅酒的消費需求不斷增加，葡萄酒消費總量正在大幅提升，這說明我國葡萄酒酒市場的潛力很大。但目前葡萄酒銷售中存在的“傍名牌”、“山寨”等現象，嚴重制約著行業發展，影響葡萄酒在消費者心中的形象。

現狀

一、我國葡萄酒酒市場的潛力巨大

近年來，中國葡萄酒市場以每年20%的速度迅速增長，而同期國際市場增速為1%-2%。同時，進口紅酒的增長量每年在40%-50%以上，預計到2011年，中國紅酒的年消費量增長將超過70%，中國將成為世界第八大葡萄酒消費國。官方統計顯示，中國紅酒市場零售規模為600億-700億元，到2013年將超過900億元。

由此不難看出，葡萄酒在中國的潛在市場正以驚人的速度擴大。

二、我國葡萄酒酒市場亂象叢生

我國的紅酒市場潛力雖然很大，但目前葡萄酒市場中普遍存在“傍名牌”、“山寨”等現象，這讓大多數消費者難以招架。一些國產葡萄酒在酒瓶上貼了洋牌子后，就搖身一變成了世界名牌。這種“洋葡萄酒”名字和產地都寫著外國的，但實際上可能只是在國內生產出來的灌裝酒，而且沒有經過授權。市民可能花了幾百甚至上千元，買到的僅僅是“冒牌貨”。還有一些餐廳、酒吧，店家也會將國產酒倒入原裝酒的空瓶中銷售，以謀取暴利。

原因

與我國的國情類似，我國正處于社會主義社會的初級發展階段，葡萄酒行業的發展也還不成熟、處于醞釀階段。葡萄酒已經有6000多年的歷史，公元前6世紀傳至歐洲，并得到了推廣和發展。葡萄酒伴隨著歐洲社會的發展走到今天，已經有著豐富的酒文化體系。隨著全世界文化的逐步融合，葡萄酒才慢慢走進中國人的生活里，因此葡萄酒仍然是一個“新事物”，無論從發展模式、規范制度、監督管理還是文化融合來說，都需要有一個適應的過程。

另一方面，近年來，由于國內葡萄酒消費市場增長迅猛，國外葡萄酒商加速在中國拓展業務。如今，進口葡萄酒已迅速占據了葡萄酒消費市場的主要地位，對于國產酒商而言無疑是個相當大的考驗。

除此之外，消費者對進口葡萄酒的盲目推崇也是刺激中國葡萄酒市場“畸形”成長的外在因素。進口葡萄酒由于年份、產區、等級、酒莊、葡萄品種、品牌、進口量等眾多因素的不同，價格可能相去甚遠。而紅酒市場與白酒市場不同，真正懂行的人很少，一些不正規廠家就趁機換上“洋裝”，牟取暴利，使得葡萄酒市場亂象叢生。

方向

筆者認為，國產葡萄酒要想在中國市場上取得長足的發展，需結合我國地理、氣候以及飲食文化釀造出具有中國特色的葡萄酒。最適合中國人的葡萄酒才是最好的葡萄酒，才會在中國市場站穩腳跟。

此外，國產葡萄酒處在產品結構升級的轉型階段，行業標準需要完善，監督管理需要強化，作為消費者，我們除了要舉報假冒偽劣之外，還要多了解一些葡萄酒的常識。

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中秋怎么識別進口紅酒

1、看有沒有灌裝地：區別原裝進口紅酒和國內分裝酒，首先看標簽上有沒有灌裝地。原裝進口紅酒有原產地及灌裝時間，并沒有灌裝地。反之，則有。

2、看酒標及檢驗檢疫中文標志：所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是國內分裝或走私進口產品；打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。同時，歐洲傳統葡萄酒消費國的葡萄酒都是分等級的。比如，法國的法律將葡萄酒分為4級：AOC是最高級別的法國葡萄酒。酒標上標示為Appellation+產區名Controlee。一般來說，這個標志的首尾兩個單詞是不變的，而中間的單詞因產區不同，有變化。如果是國內分裝，則沒有這些等級標志。

3、查看條形碼來辨識：國內分裝產品的條形碼應是“69”開頭；法國原裝進口紅酒則是“3”開頭；開頭數字為“00-09”，則代表美國或加拿大進口紅酒。

來源：慧聰食品工業網 作者：劉春燕

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