陳醋“勾搭”添加劑醋意在心口難閉

這幾天，關于市場上的山西陳醋“95%是勾兌”且大多數添加防腐劑的消息備受關注。此后，山西質檢中心隨即澄清，山西所產老陳醋產品質量安全可靠，不存在多添加防腐劑，但依舊引發不少市民的擔心，深圳市場上的醋到底安不安全?記者走訪超市、批發市場發現，市面上的陳醋不少都含有添加劑，不過食用醋的銷售并未受大影響。

市面陳醋多含苯甲酸鈉

目前國內市場上標注“老陳醋”字樣的食醋產品為數不少，在種類紛繁的食醋面前，怎么識別老陳醋？對此，山西省醋產業協會副會長王建忠說，最簡單的方法是看成分，只要有苯甲酸鈉，就可以斷定它不是老陳醋。記者走訪超市、批發市場發現，市場上賣的陳醋，成分表里幾乎都可以找到“苯甲酸鈉”，甚至老陳醋也不例外。根據王建忠這一判定方法，深圳市場上的老陳醋基本都不姓老。

在家樂福梅林店，記者看到，標識著“陳醋”、“老陳醋”的食醋產品不少，但是，其配料表中基本都含有苯甲酸鈉，只有極少數不含任何添加劑。比如，一瓶產地為山西清徐紫林的“山西老陳醋”，售價為13.5元，除了水、高粱、大麥、麩皮等常見配料外，還有苯甲酸鈉，并標明兩年保質期。這樣的現象，跟業內上所說的“陳醋沒有保質期，久放不腐”相悖。

記者走訪梅林批發市場看到，幾乎所有批發的山西老陳醋都含添加劑。對此，梅林批發市場一糧油批發戶驚訝地問記者：“不加添加劑怎么制醋？”

山西陳醋銷量未受大影響

在山西陳醋“勾兌門”之后，記者從沃爾瑪香蜜湖店了解到，目前尚無反饋數據說明醋的銷售受到大的波動。“現在新聞又澄清了山西陳醋，這無疑給了消費者很大信心。”沃爾瑪公關部的高先生表示。那市民們又持怎樣的買醋態度？記者就此采訪了一些市民。

一位市民在歲寶百貨戴著老花鏡仔細查看貨柜上各種食醋的總酸含量，他表示，自己基本只關注醋的總酸含量，高于6g／100ml的醋是釀造的，否則就是兌水的。市民林小姐表示，自從看到山西老陳醋勾兌的新聞后，自己也開始留意食醋的成分了。但是她表示，自己基本是固定買某品牌的醋，因為“是上市品牌，可信度比較高”。因此，林小姐并不太擔心。記者從銷售人員口中獲悉，近幾天產地為山西的醋依舊賣得最好，負面新聞并不影響市民的購買行為。

來源：深圳新聞網-深圳晚報

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀