“中國兒童營養健康教育-雀巢健康兒童全球計劃”項目——為校園營養健康教育先行探路

本報訊（本報記者 劉艷芳）中國居民中“營養盲”比比皆是、民眾健康素養普遍低下，已是一個不爭的事實。說起來這一點兒都不奇怪， 從小學到大學，有幾個人接受過營養健康教育呢？有識之士為此開出良方： 營養健康教育應從娃娃抓起，營養工作應立法予以保障。

2008 年12 月教育部發布《中小學健康教育指導綱要》，明文規定了從小學到高中的各年齡段學生一年要上多少課時健康教育課。對政策一直缺位的學校營養健康教育工作來說，這仿佛久旱逢甘雨，但學校營養健康教育工作基礎薄弱的問題卻絕非一紙政令的下發就能解決的。今年“5.20”中國學生營養與健康促進會發布的《中國兒童少年營養與健康報告》（2011）顯示，學校營養健康教育工作仍然差強人意。

報告指出，不少學校的健康教育老師都由校醫、班主任或體育老師兼任，很多任課老師從未接受過有關健康方面的培訓，只是為了完成教學任務，自學了一些營養相關知識，但均不夠全面。同時，大多數學校只有省、市編健康教育課教材，有些學校只發教材不上課；有的學校只有教師用教材，學生沒有；有的學校則根本沒有教材。許多教師自身缺乏營養知識，亦不能辨別真偽營養知識，往往在網上搜羅一些不夠準確、全面的營養知識教給了學生。

營養健康教育從娃娃抓起，毫無疑問是一個正確的戰略，但戰術嚴重欠缺，比如怎么給娃娃講營養、講哪些內容、由誰來講？“中國兒童營養健康教育-雀巢健康兒童全球計劃”項目的意義由此凸顯，這個于2010 年5 月在北京正式啟動的公益項目正在就上述一系列現實且關鍵的問題進行有益的探索。

各項目小學營養健康教育開展得有聲有色且頗見成效

6 月14 日早晨，就職于成都一家公司的蘇女士像往常送兒子上學時一樣，在來到成都市棕北小學校門口時駐足仔細看了看立著的那塊牌子，上面寫著由棕北小學保健醫生制訂的“校園每周食譜”。這塊牌子原本放在學校總務室門口，后來校長段紅發話給移到校門外，段校長說這樣一來，家長們就能清楚地知道孩子中午在學校吃了些什么，安排孩子的晚餐時心里更有數。

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