為乳品安全護航是“重中之重”

由光明乳業承建、中國乳制品行業唯一的乳業生物技術國家重點實驗室昨天建設啟動。全國政協副主席、科技部部長萬鋼，上海市人大常委會副主任胡延照，上海市副市長沈曉明到場祝賀。

乳業生物技術國家重點實驗室是國家科技創新體系的重要組成部分，該項目從光明乳業提出申請到專家論證、開始實體建設，前后歷經4年之久。其中，通過先進科學技術為近年來全社會熱議的“乳品安全”護航，將是實驗室工作的“重中之重”。“原料奶及乳制品質量安全控制”課題，包括奶牛育種、奶牛飼養管理技術、原料乳快速檢測技術及乳制品質量全程溯源體系建設等方面，這些技術的解決有助于企業從原料乳的源頭、生產和流通等環節全方位把控乳制品的質量安全，杜絕摻假使雜等違法行為。

來源：食品商務網

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