白砂糖漲價糖果成本壓力如何破解

目前白砂糖大幅漲價給糖果行業帶來了很大的沖擊，尤其硬糖生產成本壓力巨大。如何降低糖果成本是各食品廠反復探討和實驗的課題。武漢香來爾食品機械有限公司多年來一直致力于低成本糖果技術和設備的研究，并已取得明顯成效。

本公司將爆玉米花、小麥花、大米花、熟制花生仁、瓜子仁等與熬好的糖漿混合，攪拌成型或成型切割后包裝，可明顯提高糖果品質，降低糖果甜度，也可通過配方的調整來降低成本。

糖果行業的發展新動向

傳統的糖果太甜、太膩，只是婚慶、春節偶然食用，武漢香來爾食品機械有限公司將爆米花、膨化小麥、熟制瓜子仁、花生、椰子片等與熬好的糖漿混合，加工成糖果，甜味明顯降低，風味獨特，經常食用也不會感到甜膩，糖果銷量將明顯提高。本公司提供配套的米花膨化機、攪拌機、切塊機、成型機，及工藝配方。

來源：慧聰食品工業網

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