整合資源推動調味品行業健康有序發展

近日，由四川省工商聯川菜調料商會、四川省農業產業化同業公會、四川省飯店餐飲與娛樂行業協會、四川省花椒協會等商協會聯合主辦的“首屆全國麻辣調味品產業大會”在成都金牛賓館召開。本次大會以新形勢下調味品產業發展趨勢和企業應對為主題，分析了當前復雜經濟背景下調味品產業發展新形勢，交流了當前政府政策、技術推廣、行業資訊、資源交換、購銷需求等價值信息，從而整合各個資源，推動調味品行業健康、有序發展。

會上，各方代表積極探討。四川省工商聯川菜調料商會會長劉元福在致辭中表示：峰會旨在探討如何加強行業自律，共同維護食品安全。金宮味業董事長龔永澤指出：目前全國食品安全形勢嚴峻，調味品行業要發展，面臨著前所未有的機遇和挑戰，掌握核心關鍵技術，加強企業自主創新能力、研發安全健康新產品是關鍵。四川高福記生物科技有限公司總裁高銀江談道：麻辣調味品產業的健康發展除了花椒及別的調味品的有序發展外，最主要的一個就是辣椒產業的健康發展，現在有了鮮辣椒發酵貯藏加工技術就更好地解決了辣椒加工中的相關問題，促使辣椒產業更好地發展。

四川省工商聯川菜調料商會秘書長劉君貴談道：本次大會為麻辣類原材料的供需雙方打造了一個高端對接的直接交易平臺，各種麻辣香辛調味料種子、干貨、鮮貨、成品、半成品、制成品、創新配方、保鮮儲運及相關設備包裝物展示展銷。這也為大專院校、科研單位、產區、育種單位、農場和專業合作社、生產企業、輔料企業、相關生產設備設施、經銷商、采購商搭建了一個合作、交流、交易的展銷平臺。

“這次活動為全國麻辣與調味產業的快速發展提供了堅實的理論基礎。進而為推動麻辣及香辛料產區與相關企業的直接合作，促進農業產業化發展、推動城鄉統籌和諧發展起到積極的作用。”四川省原副省長王恒豐說。

據了解，本次會議來自全國20多個省、市各地的政要、行業專家、企業代表、麻辣原材料種植戶、經銷商、媒體等100多人參會，參會代表體現出極大的熱情。

來源：食品產業網

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