轉基因技術人乳化牛奶：在爭議中試點

轉基因植物種子引起的爭論尚未平息，轉基因牛奶技術將再次考驗公眾對于創新的容忍度。

由中國工程院院士、中國農業大學農業生物技術國家重點實驗室主任李寧主持的“人乳化”牛奶有了計劃嘗試的目標：功能性食品。李寧對此出語謹慎：“這是一個全新的產品，全新的市場，我們沒有答案，我們要看情況發展。”

他沒有透露產業化過程中具體是哪家公司來運作此功能性產品。

7月20日，本報記者間接獲悉，河南花花牛集團（下稱“花花牛”）承擔了李寧主持的轉基因項目，對“人乳化”牛奶項目投入一千多萬。目前，花花牛養有“人乳化”轉基因奶牛100多頭。

另一中國農業大學專家告訴本報記者，花花牛投入一千多萬，可以獲得該項目相關技術的優先使用權。對這一說法，本報記者接觸的花花牛內部人士未否認，但堅稱入資不是入股，只是承擔項目。

花花牛內部人士當然知道當前社會對于轉基因的爭議，并認為存有偏見，希望能早日獲得安全許可評定證書。

冒險試驗

李寧告訴記者，他已通過轉基因技術研制成功“人乳化”牛奶，“人乳化”牛奶提高了乳清蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶等在轉基因牛奶中的表達量（含量），且安全性已通過中國疾病預防控制中心等權威機構確認。李寧稱有望在兩年內實現“人乳化”牛奶等產品的上市銷售。

“人乳化”轉基因技術通俗來講是這樣的：人乳清蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶等是母乳中重要的成分，具有重要作用，但牛奶中相應的蛋白含量卻很少，且不易被人體消化吸收。以人乳鐵蛋白為例，它在人乳中的含量是牛乳中的20倍以上，且比牛乳鐵蛋白更容易被人體吸收利用。因此，將人乳基因轉移到優質克隆牛身上，讓牛產出接近人乳的牛奶，就能保證牛奶中的高營養成分。

李寧認為，目前“人乳化”奶牛量產問題已解決，“一年繁育2萬頭也不難，技術上不是問題”。他說，這種轉基因奶牛養殖成本與普通奶牛沒有區別，關鍵是國家審批和市場定位。

這一擔心與花花牛方面一樣。本報記者間接獲悉，花花牛內部人士表示，花花牛牧業是李寧的一個研發基地，“現在處于中試至產業化階段。至于產業化，技術上已經成熟了，要看國家的政策，關鍵是要拿到三證：安全許可證、生產許可證和銷售許可證，其中最關鍵的是安全許可證。”

據北京奶牛中心人士介紹，在延慶奶牛基地，也有一百多頭用于實驗目的轉基因奶牛。

河南花花牛集團網站顯示，該集團隸屬于河南省畜牧局，是集奶牛養殖、良種推廣、乳制品加工、食品加工、獸藥制劑及原料藥制造為一體的綜合性集團企業。集團公司擁有11家子公司。

“我們感覺轉基因牛奶是個好事，但是社會上對于轉基因的理解很有偏見。人在進化的過程中，是自然的突變。人乳化牛奶也是讓牛奶的基因變化，由人的基因轉化到動物身上。”李寧認為。

“控制著往前推進是最好的。”花花牛人士表示。花花牛目前擁有轉基因奶牛100多頭。“一旦安全許可證拿到，我們就可以大批量生產。具體操作程序是，先拿公牛凍精，繁育后，一年時間可以產出轉基因牛，再一年時間就可以產出人乳化牛奶。如此即可達到批量生產。現在轉基因奶牛數量不夠，只能做研發。”

花花牛高層對于轉基因牛奶未來的發展很有信心，眼下準備擴建一個能出產2000頭奶牛的牧場，為轉基因牛奶的開發做前期準備。擴建工程目前正在選址。花花牛人士表示，可能選擇鄭州的一個地方，如果不行，則往新鄉方面考慮。

花花牛人士還說：“對于新生事物，我們既然做了，希望下一步國家持續投入。在前期研發階段的大量投入，企業沒有收益。這個項目，周期長，風險大，但總要有人去做。”

爭議巨大

業內專家向本報記者表示，理論上而言，人的基因轉入奶牛身上，起到一個生物反應器的作用。比如胰島素，可以在動物乳房里表達，然后再從里面提取出來，可用于生物制藥原料。人乳是幾百種元素的化合物。從含量上來講，人乳的乳糖成分高于牛乳。目前而言，還不能通過轉基因技術完全產出人乳。將牛奶人乳化，所遇到的問題在于人乳化后的牛奶不是按照牛犢生長的需求產生的，故而產生了后代繁育困境。

上世紀70年代始，以美國為主，開始探索生物技術，主要是轉基因技術，至今，還沒有一個新物種是轉基因出來的。上述專家介紹，美國自1997年開始，基本停止了轉基因技術在奶牛身上的嘗試。在歐洲，這項技術也基本停止了。其他發展中國家也相當謹慎。他認為，只有中國在大張旗鼓地做轉基因。

更令專家擔憂的是，中國目前沒有《基因法》，克隆用的基因，如果沒有完全弄清楚，將劣質基因轉起來，其危害后果可能大于病毒。

另一方面，對于費用也要考慮。一個事實是，1997年，英國克隆出第一頭多莉羊，一共做了2700次實驗，每次實驗用1000個卵細胞。換句話說，成功率是27萬分之一。

轉基因動物要歷經三道關：一是存活關；二是功能正常關；三是傳宗接代關。轉基因動物不同于轉基因植物，一粒植物種子可以繁育幾百粒種子，但動物卻只能一個胚胎繁育一個后代。每個動物個體都不一樣，且有的個體可能不適應轉基因。

因此，追求轉基因動物量產，達到百萬頭級別是不可想象的，是犯了“用化學、物理學方法解決生物學難題的錯誤，無視生物最大的特點是‘變’”。

轉基因奶牛更像是在“打概念牌”，整個社會都應該理智些，接受采訪的專家如此說。

來源：華夏時報 作者：鹿月橋

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