食品業急需怎樣的“害羞潮”？

關于食品的話題總是很多，不光是關于食品安全問題，關于食品發展趨勢的問題同樣是大家關注的問題。

例如，這些年來，關于海洋食品，尤其是關于海洋食品深加工、海洋食品休閑化、海洋食品休閑簡單化等類似的話題，如：來伊份的魷魚片、海尚漁夫的海鮮珍、獐子島的鮮味全貝等等，一直不絕于耳，而且是呼聲越來越大，一浪高過一浪，大有在“市場大海”上掀起“海洋休閑食品浪潮”之勢，以至于有人不無幽默地戲稱之為食品業的“害羞潮”。

大家都能很容易地看得出，“害羞潮”是從“海休潮”諧音而來，輕輕松松之中就傳達出“海洋休閑食品浪潮”的發展大勢。但是，面對“害羞潮”三個字，我認為食品企業不應該是想到“海洋休閑食品浪潮”，而應該想到另外一層含義才對。

每個人都知道，從三聚氰胺到地溝油，從蘇丹紅到塑化劑，食品危機接連不斷，我們學會了很多本該不應知道的諸多化學名詞，其根本原因在于食品企業或者相關聯的企業，在生產加工過程中，添加了見不得光的元素，亦即是“令人蒙羞卻不知恥”的元素。

食品企業需要將人心比自心，自己都不滿意的產品就不要賣給別人，而且，最終一定會禍害到自己或自己親友身上，讓自己“蒙羞”，受到報應。這是一個輪回的世界，你和任何人都有可能發生關系，心存敬畏之心地做好每件事，才是食品企業和相關企業的出路。

進一步而言，食品企業或者相關聯的企業迫切需要多一點“害羞”，多一點“慎獨”，并將這種害羞之心、知恥之心、敬畏之心，一步步強化為一股潮流，即食品業光明正大做事情、坦坦蕩蕩生產產品的“害羞潮”。

如何才能將這種“害羞潮”落到實處呢？我們可以向孔圣人學習。

孔圣人說，己所不欲勿施于人，對于食品企業來說，也是一樣的道理，自己不喜歡的東西，不要給別人；自己不相信的產品，不要給別人；自己不敢使用的東西不要給別人；自己不敢給孩子吃的產品，不要勸說別人的孩子來購買；自己員工不敢向親友推薦的產品，不要推薦給陌生人吃。

要做到這樣，企業領導人必須要有好的心態，要讓公司跳出單純盈利的目的，必須追求盈利之外的綜合目標，而不是企業上下一起往“錢”看，例如，作為中國海洋休閑食品領軍企業，漁傳公司堅持弘揚“漁海樵山，以心立傳”的漁傳精神，保持“漁海樵山”的隱士心態，以“慧心”傳播博愛之心、豁達之道，用“慧心”為海洋食品“立傳”，用“慧心”為消費者的健康和美味“立傳”。

從近期食品業的問題和食品業的長遠發展來看，這種“害羞潮”才更有助于企業認清企業的問題和行業的弊病，也更有助于消費者，保障消費者買到處處可以見光的產品，真正健康的產品，從而更能夠推動食品行業及相關行業朝著更加健康的方向發展。

當然，我并非否定海洋食品休閑化的趨勢，也不是否定海洋食品休閑化的重要性，只不過，凡事都有輕重緩急，這樣去理解“害羞潮”更加迫切，也更為重要，我們的食品行業和消費者都需要這樣的健康“害羞潮”。

來源：博銳管理在線 作者：劉濟坤

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