食用油基本不含轉基因

新華網深圳7月6日電（黃抒）近日，轉基因食用油受到市民的熱切關注，很多消費者誤以為使用轉基因原料（如大豆、玉米等）制成的食用油對人體健康危害很大。那么：食用油與轉基因到底是什么樣的關系、市場上標識轉基因原料的食用油又是否安全呢？為此，記者走訪了有關專家。

食用油中基本不含轉基因成分

“食用油脂中是幾乎不含轉基因成分的”，近期中國糧油學會油脂分會會長王瑞元在參加行業學術討論會時，講述了食用油與轉基因之間的微妙關系：“轉基因主要是存在于蛋白質中，各類油料無論是通過壓榨還是浸出工藝制油，蛋白最后是分離到油料餅粕中，食用油脂通過精煉處理后基本不含有蛋白，油脂中是檢測不出轉基因成分的。”

既然如此，為什么在市場上銷售的包裝油要注明轉基因或非轉基因字樣，有什么特殊的含義嗎？

復旦大學教授、國際生物安全研究學會主席盧寶榮教授給出了答案，“在我國，如果食品中含有轉基因成分，必須標注清楚。我國很多食用油產品都在油壺上標注使用轉基因大豆，執法部門也經常到超市賣場進行檢查。轉基因產品標志并不是說這個東西是不好的，而是讓人們明白消費，就像標注某樣食品中含有維生素D一樣。國家既然允許有標志，就證明轉基因食品和非轉基因食品沒有明顯差異。”

我國轉基因生物安全管理體制相當完善

“目前，我國的轉基因生物安全管理體制可以說是相當完善的”農業部農業轉基因生物安全管理辦公室有關人士稱，《農業轉基因生物安全管理條例》及配套規章，共同構成了我國轉基因生物安全管理的法規體系。

中國農科院植物保護所研究員吳孔明認為，我國轉基因生物安全評價制度是十分嚴格的。“總體上來說，我們的制度已經在國際上達到了最嚴格的程度，也是科學的。所以頒發的安全證書是相當可靠的。”吳孔明說。

“經過安全的管理、科學的評價，由我國政府批準進入市場的轉基因產品是安全的。其風險是可以控制的。轉基因在國內外大規模應用16年以來，從未發現任何有實證的安全事故。”中國農業科學院生物技術研究所研究員黃大昉表示。

歐美是轉基因食品消費大戶

“現在外界有一些誤解，認為轉基因食品是外國人不吃而中國人去吃。事實上，美國是使用轉基因食品最廣泛的國家，如大豆、玉米、油菜等，只不過他們不要求在食品上標識為‘轉基因’的緣故，才引起誤解。”農業部農業轉基因生物安全管理辦公室有關人士表示。

美國是最早開始發展轉基因技術的國家，同時也是轉基因食品銷售和食用最多的國家，美國60%以上的加工食品含有轉基因成分，早在16年前，美國就批準商業化種植轉基因抗蟲玉米和除草劑大豆，現在種植面積已分別占玉米、大豆總面積的86％和93％。據美國大豆協會統計，2009－2010年度大豆總產量為9142萬噸，國內用量為4803萬噸，主要用于加工飼用豆粕和食用油，食用油內銷量高達776萬噸，人均用量高達28公斤。而歐洲國家75％的玉米和60％的大豆來自美國、巴西和阿根廷。

另外，占美國市場70%、英國市場90%的干酪都是由轉基因微生物的凝乳酶生產的。2010年3月，歐盟委員會又批準可以使用3種轉基因玉米生產食品。

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