趙勇：乳業低標準擴張是死路一條

對于中國的乳業水平之低，消費者早就已經開始用腳投票——即便洋品牌也屢屢出問題，但在多家機構的調查中，有條件的人們還是更信賴洋品牌。“為什么不喝國產奶、不吃國產奶粉？”，已成為越來越重的天問。《鄭州晚報》7月5日的一則報道，很能說明消費者的心態——廣州多家商場均向記者表示，雅培、惠氏均已開始漲價，幅度達到10%左右。有部分商場的多美滋、美素等品牌的奶粉也跟著漲。但即使洋奶粉漲價，很多消費者也不愿意轉向國內奶粉。

對于低標準的國內乳業，不僅消費者看不過去，連一些業內人士也開始坐不住了。素有“乳業大炮”之稱的廣州市奶業協會理事長王丁棉就稱，中國乳業行業標準被“個別大企業綁架，是全球最差標準”。此外，7月3日，光明乳業總裁郭本恒也表示，中國生乳標準幾乎是全世界最差，光明也成為首個回應乳業國標問題的乳企。

很明顯，中國的乳業一直都是在低標準的庇護下得以發展的。生乳中蛋白質含量過低，恰恰是中國乳業標準過低所致。三聚氰胺事件之后，曾有多名專家提出要提高國內乳業標準，但當時有關部門和乳企的一個論調是：提高標準將會對國內的乳企造成毀滅性的打擊，因為按照目前的養殖和生產條件，提高到與發達國家接軌的乳業標準，將是企業成本上不能承受之重。換言之，為了行業的穩定和發展，消費者必須做出“犧牲”。但在完全競爭的市場面前，低標準庇護下的低水平擴張，從來都不會有出路，消費者是受害者，那些乳企又何嘗是贏家？經歷過三聚氰胺風波的問題乳企雖然暫時度過了危機，但很快，他們發現，消費者的信任危機和洋品牌的競爭，已經讓自己退無可退。之前讓它們得以低水平擴張的乳業標準，如今竟成了套在自己頭上的一道緊箍咒。我相信，光明乳業總裁郭本恒之所以冒出“中國生乳標準幾乎是全世界最差”這樣的話，主要原因并不是他想要做乳業的良心，而是越來越狹窄的市場空間，逼得光明這家乳業巨頭要站出來說出真相——繼續在低標準的路上走下去，中國乳業已經看不到任何希望。唯有推動乳業標準的提高，路已經越走越窄的國內乳企，才有資格與洋品牌展開競爭，才有希望重新贏得消費者的信賴。

對郭本恒自曝家丑的這番話，雖然其他幾家國內乳業巨頭沒有回應，但我相信，他們所感受到的震蕩必然是巨大的。不只是那些大大小小的乳企，那些制定乳業標準的政府部門，也應該從郭本恒的這番話中悟出一個道理：以犧牲消費者利益為代價的低水平擴張沒有出路。乳業如此，整個食品行業何嘗不是如此？

來源：珠江晚報 作者：趙勇

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