“植物生長調節劑”生產銷售不規范 政府監管是關鍵

前段時間，一則爆炸西瓜的新聞讓大眾知道了一個"新名詞"--植物生長調節劑（下簡稱"調節劑"），社會各界對這些一直存在但市民卻鮮有了解的化學物質的關注提高到空前的高度。事件也觸動了政府職能部門，本月7日，農業部辦公廳下發通知要求各級農業主管部門開展為期一個月的植物生長調節劑和水溶肥料的專項檢查。據悉，在一系列的食品安全事件后，人們對于添加劑已經是談虎色變了，都希望自己能吃到不含任何添加劑的食品，希望自己菜籃子里的菜都是在純天然的條件下生長而成的。然而為什么農民朋友都喜歡用"藥"和"劑"呢，這些東西到底是農民的朋友還是市民的天敵呢？類似于膨大劑的一系列的植物生長調節劑究竟是"毒水"還是"良藥"?為了盡量還原農藥及植物調節劑的真相，本報進行了深入的調查。

回顧

植物生長激素應用歷史悠久

近期，爆炸西瓜讓膨大劑這樣的植物生長調節劑開始進入公眾特別是城市居民的視野。很多人都以為膨大劑是瓜農們最近幾年才廣泛使用。據了解，其實像膨大劑那樣的生長激素，應用史最早可追溯到公元一世紀。那時，人們利用橄欖油里的乙烯成分催熟無花果。上世紀80年代初，單一植物生長調節劑最大市場在美國，棉花脫落劑被廣泛使用，其次是乙烯利，用于橡膠割膠及甘蔗催熟。

我國從20世紀40年代開始引進2·4-D等生長調節劑，促進溫室內西紅柿坐果，這種做法成為溫室大棚生產中的一項重要措施。據悉，中國人口眾多，之所以能解決糧食自給問題，農藥及一系列植物生長調節劑也發揮了重大的作用。

現在，植物激素早已是農業生產中不可缺少的一種調節劑了，在農業增產、增效中發揮了重要作用，已經成為現代農業越來越依賴的手段。生長調節劑被廣泛應用于多種常見農作物，如西瓜、黃瓜、香蕉、西紅柿等。上世紀90年代后期，中國年使用植物生長調節劑面積就達到了2000多萬公頃，目前其使用呈現增長趨勢。

現狀

安全性尚未有定論

膨大劑曝光后，西瓜一度滯銷。因為在此前一系列食品安全事件曝光之后，人們已經成為了"驚弓之鳥",一旦發現食品存在人工添加的東西，人們就會拒絕它。究竟植物生長調節劑是否安全？對此，農業專家和醫學專家各執一詞。

中國農業大學食品科學與營養工程學院教授馮雙慶在接受媒體采訪時表示：能促進植物生長發育成熟衰老的那些激素，對人是沒有作用的。國家大宗蔬菜產業技術體系崗位科學家華南農業大學教授陳日遠也認為，植物生長調節劑如果在國家標準要求下使用，不會對人造成什么影響，它的毒性甚至比我們日常吃的食鹽還低。

而一些醫學專家卻持反對意見。北京大學醫學部免疫學系副教授王月丹表示，雖然很多國家沒有明確禁止植物生長調節劑的使用，但是這并不足以論證植物生長調節劑的安全性。很多化學物質是在使用了十幾年甚至幾十年后才被發現對人體有害，比如，敵敵畏這種劇毒農藥最早用于農業生產，因為殺蟲效果明顯，提高了產量，一度被廣泛使用，但是20多年后，被發現對人體具有強烈毒性，被禁止使用。

生產銷售存不規范現象

據了解，目前我國批準生產的植物生長調節劑共有540多種，我國是全世界使用調節劑數量最多的國家之一。以廣東為例，數據顯示，植物生長調節劑每年使用約220噸，大概占全國使用量的3%多一點。但是，植物生長調節劑的生產和銷售存在一些不規范的現象。

在廣州白云區經營一家農藥化肥店的何先生告訴記者，生長調節劑是每家農藥店的必備產品，銷售非常好。正規的調節劑，要求農藥登記證、執行標準、生產許可證三證齊全了才能上架銷售。但一些不正規的調節劑，廠家出貨時根本沒有貼任何標簽，農藥店可以根據自己的需求，想貼什么標簽就貼什么標簽。而且存在虛標有效成分或者效果現象。何先生透露，有的植物生長調節劑還復配了其他幾種藥物。"比方說，農民對蔬菜的要求是--不但要菜葉顏色好，還要沒有蟲咬。這樣，農藥廠就會在植物生長調節劑中復配上兩三種殺蟲藥。不良商家甚至會復配上不允許在蔬菜中使用的成分，或者是復配的成分會超標。如此一來，一瓶藥就能達到兩瓶藥的效果，而且價格更便宜，自然會受種植戶歡迎。"在何先生看來，這些復配了其他成分的調節劑，究竟還屬不屬于植物生長調節劑的范疇，很值得商榷。

卓驪農業科技有限公司技術兼營銷總監譚卓南日前告訴記者，他幾年前用過廣東某名牌農藥產品，后來檢測蔬菜的農藥殘留情況時發現了一些農藥隱性成分--該知名農藥產品竟然添加了在包裝上毫無說明的一些成分。現在，譚卓南改種"水耕蔬菜"了，他說，現在他的基地種植的蔬菜不會使用任何的植物生長調節劑。

專家

政府加強監管是關鍵

那么，我們怎么樣才能吃到安全的農產品，防止植物生長調節劑被濫用呢？華南農業大學教授陳日遠認為：關鍵還是要靠政府職能部門的有力監管，同時教育農業的上下游產業從業人員要有社會道德要自律，這種監管下的自律是確保食品農產品安全的最重要方式；而農業與超市的結合也可以較好地控制價格與質量。據陳日遠教授分析，隨著社會的進步，現在新一代農民的食品安全意識已經有很大的提升，他們當中很多人都會自覺抵制違法使用農藥的情況。但是，一旦他們購買到那些由無良農藥生產商生產的超標農藥或者是植物生長調節劑，農民客觀上就成為了幫兇。要杜絕這種情況，政府必須加強對農資生產企業的監管。

譚卓南也認為，現在迫切需要做的是，政府要加強對農藥市場的監管，打擊無良的商家以及出臺相關的具有真正指導性意義的使用標準。他告訴記者，在澳大利亞、美國、日本等國，對植物生長調節劑的使用有嚴格的規范和限制。

可參考"供港蔬菜"監管機制

陳日遠教授建議："供港蔬菜能做到優質安全，得益于它有一套完善的監管機制，種植監管到市場準入再到銷售抽查，每一個環節都在監控之下，我們可以借鑒這些經驗。"據了解，國家農業部副部長陳嘯宏最近在一檔電視節目中表示：目前我國農產品出口量逐年增長，這說明我國農產品總體質量被國際認可。目前廣州有多個蔬菜種植基地負責向香港供應新鮮蔬菜，這些年以來供港蔬菜得到了香港各界的認可，這說明了我們可以種出優質安全的蔬菜。

據業內人士介紹，無公害農產品是一種具有獨特標志的專利性產品，嚴格有別于其他農產品，而這種獨特標志包涵了其生產技術的獨特性、管理辦法的獨特性。正基于此，開發無公害農產品是有別于一般農業生產，它必須有自己一套完善的運作機制，并能很好地適應現代市場經濟的發展環境。目前在廣州市場上銷售的絕大部分農產品，即使它沒有拿到無公害認證，也都是按照無公害的要求來種、養殖的。不過有專家表示：無公害在實際執行過程中仍有偏差，未來加強監管后，安全應該不成問題。

政府

將采取措施確保食品安全

近期在央視播出的節目《食品安全在行動：中國政策論壇》中，中國農業大學食品科學與營養工程學院副院長黃昆侖表示：食品安全形勢不容樂觀，這是目前決策者乃至普通民眾的共識，而食品安全的監管也是備受關注。農業部副部長陳曉華也承認："我們現在的食品安全監管的能力和水平，遠遠落后于我們面臨的形勢和任務的需要。"造成這種局面的原因眾多，其中之一就是我們食品的原料--農產品出了問題。我國農業生產更為分散，種植養殖環節還主要依靠2億多農民散戶生產，食品安全監管對象點多面廣，小、散、亂的特點突出。

據悉，參加此次論壇的國家食品藥品監督管理局、國家質量監督檢驗檢疫總局、國家工商管理總局、農業部等部委的有關負責人均表示，將采取一系列的措施來確保食品安全。衛生部副部長陳嘯宏還在論壇上指出，抓好食品安全，關鍵是要把分兵把口和建立協調機制，實際上現在已經逐步形成了一些有效機制，下一步努力的方向是"必須要依法、科學和公開".

來源：信息時報 作者：吳偉瑋 黃麗嫦 李星慧

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