用產業“短鏈”維護食品安全

在北京日前舉行的第三屆中國食品安全論壇暨全國食品安全宣傳周啟動儀式上，永業集團總裁程坦應邀出席了論壇并參加“政府監管與企業自律”分論壇對話，介紹了永業公司在18年的發展歷程中始終將“促進人類健康”作為企業發展的社會責任和產業目標，通過企業自律發揮企業維護食品安全的關鍵作用。

程坦指出，首先，企業在生產流程控制環節上要建立健全保證食品安全的管理制度以及自查自檢的嚴格防范措施。在制定這些制度措施之前，企業必須要有高度的社會責任感，要將維護食品安全和為消費者提供健康可靠的食品作為企業道德底線。永業多年來一直把“促進人類健康”作為企業發展的社會責任和產業目標。

其次，企業需要加大研發投入，通過技術進步確保食品安全。在這一點上，永業成立了永業科學院，匯集農業、食品領域科技專家，進行專項課題合作與研發，培養專業人才為農民提供高科技產品與技術服務，從源頭幫助解決食品安全問題。我們始終認為，人類健康的源頭就是動植物的健康，要杜絕病從口入，就要從源頭入手，在確保農產品、畜產品健康的同時，實現農民增產增收。

程坦特別強調，通過創新商業模式縮短產業鏈條可以有效降低食品安全風險。從田間到餐桌，一般來說，要經過種養殖、初級加工、生產制造、倉儲運輸、分銷零售等多個環節、不同主體構成的一條產業長鏈。永業通過商業模式的創新嘗試，縮短了這條產業長鏈，以此降低食品安全風險，目前，永業集團旗下的“樂自然”品牌系列健康產品，正是基于這樣的“短鏈”來保證其安全和健康性的。

來源：中華工商時報 作者：杜文

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