奶粉能否成功進入“安全期”

近日來，歐洲的大腸桿菌事件和臺灣的塑化劑事件成為了大眾和媒體的關注熱點，如此頻繁的發生惡性食品安全事件，不禁讓我們再次想到曾經在中國大地掀起軒然大波的“三聚氰胺”。雖然近期的食品安全事件頻繁出現，但卻并不涉及奶粉行業，奶粉行業是否已經成功的進入到“安全期”了呢？

上海紐貝滋營養乳品有限公司的行業分析專家對這一問題進行了詳細的剖析：“所謂奶粉‘安全期’，即奶粉行業沒有安全衛生問題的階段。從目前來看，奶粉行業平穩向前，企業規模化良好，基本消除了因生產所帶來的安全隱患，但能否進入所謂的‘安全期’還是一個未知數，這主要是因為奶粉產業鏈龐大，影響消費者對產品信任程度的因素很多所造成的。”

奶粉安全問題可以來自奶源、運輸、加工、包裝、存儲等諸多環節，對于任何一個生產企業其實都沒有辦法保證永遠不會出現安全衛生問題，但通過完善管理制度、優化生產條件、提高檢驗標準等手段是可以有效防止安全事故發生的。紐貝滋奶粉就是一個例子，他們在生產的每一個環節都有嚴格的管理體系，將安全事故的發生概率降到了最低，紐貝滋品牌進駐中國近十年截止2011年無不良記錄更是被業界同仁和消費者傳為佳話，同時紐貝滋也因良好的口碑躋身于國內乳品行業的第一陣營。而有些商家顯然沒有做到這一點，導致消費者對奶粉產品的信任程度越來越低，每次安全事故發生的同時，行業的整體信譽度都會隨之受到極大影響。所以有多少紐貝滋這樣能將產品安全貫徹到底的乳企，將是奶粉能否成功進入“安全期”的關鍵。

企業責任心的培養固然重要，但外界環境也對其有著不可小視的影響。近期的兩起食品安全事故雖然并不亞于三聚氰胺事件，但其影響都不及當年的三聚氰胺。深究其原因，這和當地對問題的處理態度有很大的關系，無論是德國還是臺灣地區，在事故發生后都立即采取了有效的防控措施。而在三聚氰胺事件過去三年以后，依然有部分奶粉被檢驗出含有三聚氰胺，這也成為了阻擋奶粉行業進入“安全期”的一個重要因素。

雖然對于奶粉是否能真的完全步入“安全期”紐貝滋方面的專家還無法判斷，但最近一段時間的階段性安全已經給消費者帶來了很大的信心，相信只要持之以恒，齊心協力，一定能使消費者的信心得以恢復。

來源：浙江在線

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