商務部：有信心保持豬肉市場穩定

豬肉價格推高居民消費價格（CPI）的歷史似乎在重演。

商務部最近的監測顯示，6月6日至12日，全國36個大中城市鮮豬肉批發價格每公斤22.52元，比年初上漲19.2%，比上周漲1.6%，這一價格不僅刷新年內新高，也創下2008年來的新高。

統計局14日公布的數據也顯示，5月份CPI同比上漲5.5%，創下34個月以來新高。當月食品價格上漲11.7%，對CPI同比漲幅貢獻了64%，其中豬肉價格同比漲幅由上月的35.2%擴大至40.4%，對CPI的貢獻最大。

對此，商務部新聞發言人姚堅15日表示，初步分析，2010年這個時候豬肉價格是比較低的，豬肉價格低就會導致養殖減少，所以導致現在出現了育肥豬上市的階段性偏緊。

搜豬網首席分析師馮永輝分析，5月豬肉價格實際漲幅仍略超出預期，主要是受去年冬天以來流行性腹瀉等疾病導致大量仔豬死亡的影響。

2010年全國豬病發生狀況比較嚴重。去年一季度，全國性的五號病導致病豬數量激增，從而導致豬價暴跌。今年一季度豬病仍然嚴重，以五號病和流行性腹瀉為主的豬病導致仔豬成活率低、死亡率高。

從豬的養殖周期來看，馮永輝表示，在2010年經歷了上半年近6個月虧損后，大量養豬戶退出，導致現在總體存欄持續下降，這也對現在豬價上漲行情構成支撐。

另一方面，肉價上漲還源于部分飼料和人工成本的上升。姚堅說，養殖企業玉米平均進價上漲了9.8%，勞工成本和其他成本也出現上漲。

姚堅同時指出，隨著豬肉價格上升，現在養殖的數量進一步增多，生豬存欄數是比較多的。并且，目前的豬糧比價是7.55：1，還是在合理區間之內。商務部會進一步根據豬肉價格市場的變化，密切跟蹤市場，加強市場預警，及時向市場發布信息。

同時，商務部也會有效地加強中央儲備肉的管理，確保中央儲備肉能夠在調控需要的時候，能夠調得動、用得上。“總體來看，目前提升了9.5%個百分點的生豬存欄數。隨著天氣轉暖，氣溫的升高，豬肉的消費會相對進入淡季，對保持豬肉市場的相對穩定我們還是有信心的。”姚堅說。

來源：上海證券報 作者：秦菲菲

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