食品安全呼喚“全程監管”

俗話說得好：民以食為天，食以安為先。努力讓百姓吃得安全、吃得放心，是各級政府，特別是各級監管部門義不容辭的責任。然而，令公眾深感痛心的是，這些年來，毒奶粉、瘦肉精、地溝油等各類食品安全事故的頻發，不僅赤裸裸地暴露出商家的利欲熏心，更是折射出一系列監管體系的不作為與亂作為。

僅在今年，“瘦肉精”事件塵埃未落，“染色饅頭”、“回爐面包”、“牛肉膏”又接踵而至。而在每一起食品安全事故發生的背后，必然存在著監管部門嚴重失守的問題。事實上，任何商品在流入市場過程中，理應經過諸多監管部門的嚴格把關。可是，為何“瘦肉精”、“染色饅頭”等大批問題食品能暢通無阻呢？監管部門為何為其一路“綠燈”呢？對此，相關監管部門當應深刻地自我反省。

就拿影響十分惡劣的“瘦肉精”事件來說，如果在諸多監管環節當中，其中有一個環節能堅持原則、秉公辦事、認真把關，那么，又怎會導致“瘦肉精”問題的泛濫成災呢？然而，不僅很多監管體系形同虛設，甚至，不少監管環節早已淪為了問題食品黑色利益鏈條中的重要一環，當這些監管體系已經成為了問題食品的既得利益者，那么，又怎能期望他們能忠于職守呢？

透過一系列食品安全事件，我們必須承認，當下諸多監管部門亟待嚴格的監管，他們不僅存在著嚴重的被動執法，而且，時常利用手中職權搞腐敗。“瘦肉精”事件一經曝光，監管部門便一窩蜂似的檢查肉制品，“染色饅頭”出現后，有關部門又開始督查饅頭市場……執法部門如此就事論事開展整治的執法方式，又怎能從源頭上有效扼制食品安全事故的頻發呢？

無論如何，做好食品安全的監管工作，事關人民群眾的身體健康與生命安全，也關系著社會的和諧穩定。因此，容不得絲毫麻痹大意。如今，我們欣慰地看到，吉林省堅持從源頭開始，著力推行從農田到餐桌的“全程監管”，這無疑是構筑安全放心食品的得力之舉。當然，我們也希望“全程監管”能在各地得到全面推廣，要切實通過“全程監管”，讓百姓能真正吃上安心、放心的食品。

來源：云南日報網

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